• Joʻxori yormasi – xususiyatlari
• Joʻxori plastmassalarining qoʻllanilishi
• Joʻxori yormasi – kimlar uchun

Joʻxori eng sogʻlom va eng qadimiy yormalardan biridir. Bu qimmatli oziq moddalar manbai boʻlib, joʻxori urugʻidan olinadi. Joʻxori yormasi ham joʻxori asosida tayyorlanadi – ular muloyim ishlov berish, yaʼni bugʻlash va maydalash jarayonidan oʻtadi. Ular toʻliq mahsulot boʻlib, joʻxori kabi koʻplab foydali tarkibiy qismlarga ega. Taʼmi nozik va oson hazm boʻladigan, gluten yoʻq. Ularni koʻp usullarda isteʼmol qilish mumkin. Keling, ularni doimiy ravishda ratsionimizga kiritish nima uchun foydali ekanligini koʻrib chiqamiz.

Joʻxori yormasi – xususiyatlari

Joʻxori yormasi ham, joʻxori yormalari ham joʻxori asosida tayyorlanadi. Ikkala mahsulot ham juda sogʻlom va hazm qilishga yengil. Ularni bir-birining oʻrniga ishlatish va bir xil taomlarni tayyorlash mumkin. Joʻxori yormasini tayyorlash osonroq va uni toʻgʻridan-toʻgʻri banka ichidan yeyish yoki oldindan isitmasdan yogurtga qoʻshish mumkin. Joʻxori yormasi quyidagi manbalardir:

• B vitaminlari (B3, B6, B9) – asab tizimi va yurak-qon tomir tizimiga ijobiy taʼsir koʻrsatadi, xolesterin darajasini tartibga solishni qoʻllab-quvvatlaydi, ishtaha, uyqu va farovonlik uchun javobgar boʻlgan neyrotransmitterlar ishlab chiqarilishini oshiradi.
• E vitamini – bu antioksidant boʻlib, organizmni erkin radikallar taʼsiridan himoya qiladi va qon ivishining oldini oladi,
• Lecitin – asab tizimining ishini qoʻllab-quvvatlaydi, xotira va diqqatni yaxshilaydi, jismoniy zoʻriqishdan keyin organizm tiklanishini tezlashtirishga yordam beradi,
• Temir – gemoglobin asosiy elementi boʻlib, samarali kislorod tashilishini taʼminlaydi, asab tizimi faoliyatini qoʻllab-quvvatlaydi, immun tizimining toʻgʻri ishlashiga taʼsir qiladi,
• Magniy – immun va asab tizimining toʻgʻri ishlashini qoʻllab-quvvatlaydi, yurak faoliyatiga ijobiy taʼsir koʻrsatadi, ishemiya kasalligi xavfini kamaytiradi, insulin qarshiligi va surunkali diabetik asoratlar xavfini kamaytiradi,
• Fosfor – organizmdagi kislota-osh tuz muvozanatini saqlashga yordam beradi, suyak va tishlarning minerallashtirilishida ishtirok etadi,
• Kaliy – asab va mushak tizimining muammosiz ishlashini qoʻllab-quvvatlaydi,

Joʻxori plastmassalarining qoʻllanilishi

Joʻxori yormasi oziqlantiruvchi va oson hazm boʻladigan joʻxori uchun juda mos keladi. Uni sut yoki suv bilan aralashtirib, shirin yoki quruq variantini tayyorlash mumkin. Olma, dolchin va ozgina shakar qoʻshib tayyorlaganda, uni desert sifatida isteʼmol qilish mumkin. Uni xom holatda yogurtga qoʻshimcha sifatida isteʼmol qilish mumkin. Shuningdek, uni blinchik pishirish yoki qisqa pishiriq pechene tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Yongʻoq, xurmo yoki boshqa quritilgan mevalar bilan aralashtirilganda, ular juda sogʻlom energiya sharbatlari sifatida ajoyib taʼmga ega. Joʻxori yormasini vegan yoki anʼanaviy kotletlar uchun qoplama sifatida ishlatish qiziqarli gʻoya hisoblanadi.

Joʻxori yormasi – kimlar uchun

Joʻxori yormasi gluten tarkibiga ega emas, shuning uchun seliak kasalligi boʻlgan odamlar uchun xavfsizdir. Bundan tashqari, u oson hazm boʻladigan va toʻyimli boʻlib, hazm qilish muammolari yoki oshqozon kasalliklari boʻlganlarga tavsiya etiladi. Bu shuningdek, kamaytiruvchi parhez tutayotgan odamlar uchun ajoyib taomdir. Uni kichik bolalarga ham xavfsiz berish mumkin, agar ular ratsionini kengaytirayotgan boʻlsa. Biroq, diabet kasalligi boʻlgan odamlar unga eʼtibor berishlari kerak, chunki pishirilgandan keyin uning glyukemik indeksi yuqori boʻladi.