• In Yong'oqlarda mavjud oziqlantiruvchi moddalar
• Yong'oqlarning sog'liq uchun xususiyatlari
• Kosmetikada yong'oqdan foydalanish
• Yong'oqlarni oshxonada qanday ishlatish mumkin?
• Yong'oqlarni sog'liqni mustahkamlovchi xususiyatlari va ta'mini yo'qotmasligi uchun qanday saqlash kerak?

Yong'oqlar eng ko'p tavsiya etiladigan atıştırmalık turlaridan biri sifatida tanilgan, osonlik bilan nonxona idishiga solinib, istalgan joyga olib ketilishi mumkin bo'lgan qimmatli ovqat sifatida qabul qilinadi – masalan, ishga, maktabga yoki sayohatga. Ular mazali, to'yimli, to'ldiruvchi va sog'lomdir. Ularni mustaqil atıştırmalık sifatida iste'mol qilish yoki turli xil taomlarga qo'shish mumkin. Ular sho'r taomlar, sho'rvalar, salatlar, qovurilgan taomlar, shuningdek, pishiriqlar va sovuq desertlarga yaxshi mos keladi. Paran yong'oqlari, Makadamiya yong'oqlari, Pekan yong'oqlari, Keshyu yong'oqlari va Qozon yong'oqlari so'nggi yillarda juda mashhur bo'lib ketdi. Polshada o'nlab yillar davomida tanilgan an'anaviy yong'oq haqida nima deyish mumkin? Faqat bir necha dona yong'oq katta cho'chqa kotleti bilan solishtirganda ko'proq kaloriya bo'lsa-da, so'nggi tadqiqotlarga ko'ra, ular dunyodagi eng qimmatli yong'oqlardan biri hisoblanadi. Yong'oqlarda nima bor, ular eng sog'lom deb hisoblanadi?

Oziqlantiruvchi moddalar mavjud Yong'oq

Yong'oqlar eng kaloriyali atıştırmalıklardan biri hisoblanadi va ayniqsa, yong'oq bu borada barcha rekordlarni yangilaydi. Yuz grammida taxminan 650 kaloriya mavjud. Yog'ochli qobiq ichida yashiringan urug'ni biz yong'oq deb ataymiz, u 50 foizdan ortiq yog'dan iborat. Ushbu yong'oqlar sog'ligimizga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan qimmatli ko'p to'yinmagan yog' kislotalarini o'z ichiga oladi. Faqat uch dona yong'oq kunlik Omega-3 yog' kislotalari ehtiyojini qondirish uchun yetarli. Bu boshqa barcha yong'oqlarga nisbatan eng yuqori miqdordir. Shuningdek, ular juda ko'p miqdorda yuqori sifatli oqsilga ega. Qobig'ida qanday qimmatli tarkibiy qismlar mavjud?

• Omega-3-kislotalari,
• Omega-6-yog' kislotalari,
• Ellagsäure,
• Lanolsäure,
• L-Arginin,
• Oqsillar,
• Tolalar,
• Vitaminlar:
• S vitamini,
• Tiamin,
• riboflavin,
• niatsin,
• Vitamin B6,
• folat,
• A vitamini,
• E vitamini,
• Vitamin K,
• Minerallar:
• Kalsiy,
• Temir,
• Magniy,
• Fosfor,
• Kaliyum,
• Sink,

Yong'oqlarning sog'liq uchun xususiyatlari

Yong'oq iste'mol qilishning ko'plab sog'liq uchun foydalari mavjud. Ular jumladan quyidagilarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi:

• Yurak va qon aylanish tizimi, shu jumladan xolesterin darajasini pasaytirish,
• Yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish
• Xotira, miya va asab tizimining to'g'ri ishlashi,
• Diqqatni jamlashni yaxshilash,
• Ovqat hazm qilish tizimining to'g'ri ishlashi,
• Teri, soch va tirnoqlarimiz holati,
• Butun organizm immunitetini mustahkamlash.

Yong'oqlarda mavjud bo'lgan L-Arginin yurak qon tomirlarini kengaytiruvchi modda bo'lib, qon aylanish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Shuningdek, ushbu yong'oqlarda mavjud bo'lgan ellag kislotasi immunitetni yaxshilaydi. Ko'p to'yinmagan Omega-3 va Omega-6 yog' kislotalari hamda o'simlik sterinlari qon aylanish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, yomon xolesterin darajasini pasaytiradi, shuningdek yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi va qon ivishining oldini olishga yordam beradi.

Yong'oqlarda shuningdek detoksifikatsiya qiluvchi, yallig'lanishga qarshi, fungitsid va bakteritsid xususiyatlar mavjud – ular stafilokokklar, streptokokklar, tipus bakteriyalariga ta'sir qiladi. Ovqat hazm qilish yo'llarining katarrhi, oziq-ovqat zaharlanishi yoki diareya holatlarida ularni tinktura shaklida iste'mol qilish foydalidir.

Yong'oqlardagi yuqori lanolik kislota, foliy kislotasi va magniy miqdori nerv hujayralariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ularni charchagan, stressli, giperaktiv va uyqu muammolari bo'lgan odamlarga tavsiya etiladi.

Yong'oqlardagi yuqori fosfor miqdori aqliy jarayonlarning samaradorligiga ta'sir qiladi. Shuningdek, marganets va mis ham miyaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Kosmetikada yong'oqdan foydalanish

Yong'oq ekstraktlari ko'plab kosmetika vositalarida, jumladan yog'li va akneli teri uchun krem va niqoblarda mavjud. Bu sink va astringent hamda antibakterial xususiyatlarga ega moddalarning mavjudligiga bog'liq. Yong'oqdan olingan A va E vitaminlari hamda Koenzim Q10 pishgan teri uchun kremda ishlatiladi – ular erkin radikallarga qarshi kurashishda yordam beradi, hujayralarda suvni ushlab turadi, tiklanishni rag'batlantiradi va yangilanish jarayonlarini faollashtiradi. Boshqa tomondan, bronzalashtiruvchi va terining bir tekis rangini beruvchi ta'sirga ega bo'lgan, Juglon deb ataladigan tabiiy rang beruvchi modda bilan balzamlar mavjud. Yong'oq ekstrakti yog'li sochlarni parvarishlash uchun ko'plab kosmetika vositalarida va soch to'kilishiga qarshi kosmetikada ham uchraydi. U bosh terisiga tinchlantiruvchi, yallig'lanishga qarshi va antibakterial ta'sir ko'rsatadi va uning rang beruvchi xususiyatlari qorong'u sochlar uchun shampunlar, konditsionerlar va niqoblarda qo'llaniladi.

Yong'oqlarni oshxonada qanday ishlatish mumkin?

Ular nafaqat sog'lom, balki juda mazali, o'ziga xos, ifodali ta'mga ega. Ularni choy, tinktura, yer yong'og'i yog'i yoki yong'oq yog'i shaklida menyuga qo'shishingiz mumkin, bu esa salatlar, kokteyllar va smuzilar uchun juda mos keladi. Ajoyib kombinatsiya - yong'oq, rukola, mango, anor, avokado va ko'k mog'or pishlog'i bilan tayyorlangan salat, unga qand sharbati va balsamik sirka qo'shiladi. Yong'oqlar shuningdek, anjir bilan yaxshi uyg'unlashadi. Yong'oq asosida biz sog'lom uy sharoitida tayyorlangan batonchalar ham tayyorlashimiz mumkin. Qovurilgan holda ular salatning ta'mini yanada oshiradi. Yong'oqlar universal bo'lib, mevalar bilan yoki nok va gorgonzola qo'shilgan pitssa tarkibida ham yaxshi uyg'unlashadi.

Yong'oqlarni sog'liqni mustahkamlovchi xususiyatlari va ta'mini yo'qotmasligi uchun qanday saqlash kerak?

Yong'oqlar ko'p yog' o'z ichiga olgani uchun ular tezda yomonlashishi, chirishi yoki qurib qolishi va oziq-ovqat hasharotlari tomonidan zararlanishi mumkin, shuning uchun ularni quruq, salqin va qorong'i joyda, yopiq shisha idishda saqlash yaxshiroqdir.

Yong'oqlarga kimlar ayniqsa murojaat qilishi kerak va kimlar undan saqlanishi kerak?

Yong'oq baliq va kam oqsilli parhez uchun juda mos keladi. Ular ayniqsa vegetarian yoki vegan parhez uchun mosdir. Yong'oq fosfor miqdori yuqori bo'lgani uchun talabalar, ayniqsa imtihonlar paytida, uchun tavsiya etiladi. Fosfor miyani silliq ishlashiga yordam beradi. Homilani to'g'ri rivojlanishi uchun zarur bo'lgan foliy kislotasi bilan boy bo'lgan ushbu maxsus yong'oqlarni iste'mol qilish homilador ayollarga ham tavsiya etiladi. Yong'oq yog'i ham xuddi shunday foydali bo'lib, salatlar uchun ideal.

Yong'oqning sog'liqni mustahkamlovchi xususiyatlari ko'p qirrali bo'lsa-da, allergiyaga moyil bo'lganlar va buyrak toshlari xavfi bo'lgan shaxslar alohida ehtiyotkorlik bilan yondashishlari kerak, chunki yong'oqlar oksalatlarni o'z ichiga oladi, ular buyrak toshlarining hosil bo'lishiga sabab bo'lishi mumkin.