Hohe Temperaturen verändern nicht nur unsere Ernährung, sondern ermutigen uns auch, nach leckeren und gesunden Alternativen zu klassischen, schweren Desserts zu suchen. Nichts schmeckt besser als selbstgemachtes Eis und Sorbets – besonders, wenn sie aus Bio-Früchten, ohne Zuckerzusatz,...

Obwohl Linsen, Bohnen und Kichererbsen Säulen einer pflanzlichen Ernährung sind, ist das Thema damit nicht erschöpft. Viele Menschen beschränken den Begriff „pflanzliches Eiweiß“ auf Hülsenfrüchte, dabei gibt es eine ganze Reihe weiterer, ebenso wertvoller Produkte. Quinoa , bekannt...

越来越多的研究结果表明，微生物群的不平衡不仅会影响消化，还会影响整体健康，甚至可能导致自身免疫性或神经退行性疾病的发生。因此，人们对饮食对肠道健康——进而对整个身体健康的重要性有了越来越深的认识。基于未加工植物产品、发酵美食和新鲜蔬菜的均衡饮食，是支持肠道菌群的最简单且最有效的方法之一。

现代世界教会我们匆忙生活。工作、家庭、孩子、责任、社交媒体——一切都需要关注，我们常常处于自动驾驶状态。饮食——一项对健康和福祉至关重要的活动——越来越成为待办事项清单上的另一个项目。与此同时，回归餐桌上的正念，这种被称为正念饮食的实践，可能比某些神奇的减肥法或营养补充品更有效。

家用糖（蔗糖）正日益受到批评：从营养专家到注重健康的消费者，对其风险的认识不断增强。但“天然”是否就等同于“健康”呢？我们来看看糖、替代品以及我们的身体真正需要的是什么。

素食饮食可能是一个不错的选择——出于健康、伦理和生态的原因。越来越多的人选择限制或完全避免动物产品，以保护他们的身体和地球。然而，要充分发挥植物性饮食的优势，仅仅不吃肉是不够的。请有意识地关注产品的质量、多样性以及重要营养素的供应。