赤藓糖醇 500 克 - BATOM

描述

赤藓糖醇 500 克 - BATOM

赤藓糖醇可用于烹饪、烘焙或增甜，从而降低所制备菜肴的卡路里含量。赤藓糖醇的甜度低于传统糖，大约达到其甜度的75%。膳食补充剂不能替代多样化的饮食。它可以作为外观非常相似的传统糖的替代品。它非常适合用于增甜咖啡、茶、甜点以及作为蛋糕的配料。然而，赤藓糖醇的甜度较低，大约是蔗糖（糖）甜度的60-70%，在替换这些产品时应在食谱中予以考虑。食用时，它会在口中留下轻微的凉爽感。与糖相比，其主要优势在于其低卡路里含量以及零血糖指数，因此不会提高血糖水平。1克赤藓糖醇仅含有约0.2千卡，因此被称为“零卡路里甜味剂”。在可用的甜味剂中，它是卡路里最低的变体，几乎没有营养价值，因此非常适合控制卡路里和减少卡路里摄入的人群。
在食品中，赤藓糖醇越来越多地被用于制作健康糖果、果酱、蜜饯、口香糖以及为那些需要从饮食中排除糖分的人制造营养补充剂。它不仅作为甜味剂使用，还充当风味增强剂、增稠剂以及防止产品质地、颜色和味道变化的物质。
赤藓糖醇对我们的身体有积极作用，作为抗氧化剂并保护牙齿。作为抗氧化剂，它与自由基结合，保护我们的身体免受其有害影响。它还具有抑制由可引起龋齿的链球菌属细菌进行的糖发酵的能力。

兴趣
在用赤藓糖醇替代糖的食谱中，我们应使用以下比例：用约7克赤藓糖醇替代5克糖。不建议在酵母蛋糕烘焙中使用赤藓糖醇，因为它会延缓面团的发酵。在食品中，它被列为E968。它常被添加到其他甜味剂如阿斯巴甜中，以减少其不良余味并增强甜味。在化妆品中，它用作甘油的替代品，甘油作为防腐剂，即保护产品免于变质。

成分
赤藓糖醇（100%）

推荐存储方式
存放在儿童接触不到的地方，保持干燥、阴凉，包装密封。