Kraut 黑胡椒粉 无麸质 60 克

Herb Schwarzer Pfeffer gemahlen glutenfrei 60 g

什么是黑胡椒？

黑胡椒【拉丁文：Piper nigrum】是一种热带藤本植物，下部木质化，最高可达15米。胡椒有时被称为“香料之王”，因为它是除盐之外在所有大陆上使用最广泛的香料。胡椒和其他异国香料的贸易被证明是地理大发现的重要推动力之一。有趣的是，中世纪时期胡椒曾一度被用作货币。 草药和香料的原料是这种植物的果实。并非所有人都知道，三种胡椒——黑胡椒、绿胡椒和白胡椒——实际上都是同一种植物的果实，只是在不同的成熟阶段采摘。最著名的品种黑胡椒，是绿色未成熟的果实，经过阳光下缓慢干燥后变成黑色且皱缩。

厨房中的黑胡椒

黑胡椒除了盐之外，是每个厨房不可或缺的调味品，这几乎是毋庸置疑的。大多数干菜都会加入一两撮研磨黑胡椒，以用一丝辛辣提升味道。它几乎出现在所有汤、肉类菜肴或沙拉的配料表中。研磨黑胡椒是一种极其多用途的香料，适用于所有烤肉、腌料和酱汁。 它特别适合猪肉、牛肉、羊肉和羔羊肉等肉类。它具有独特的特性，能激发油腻菜肴的味道。没有它，汤、果冻和鱼类菜肴都不完整。值得一提的是，胡椒辛辣味的来源是果实的表层，含有胡椒碱。

提示

• 请将其保存在密封容器中。因此，我们的每包香料都配有拉链，方便开合。研磨黑胡椒如果用普通塑料袋包装，开封后不仅很快失去香气，还很容易从包装中洒出，比如掉进抽屉或橱柜。我们重视您的便利！
• 为了充分发挥黑胡椒的风味和香气，最好在烹饪的最后阶段加入。

成分： 100%研磨黑胡椒。

最高质量的原料。

产地： 越南

黑胡椒可以用来调味什么？

• 汤
• 肉类菜肴，尤其是猪肉、牛肉、羊肉和
• 羊肉
• 油腻食物
• 鱼类菜肴
• 沙拉和蔬菜菜肴
• 果冻和酱汁

黑胡椒 - 其他特性

• 由于含有胡椒碱，胡椒能提高营养素、维生素和矿物质的吸收。
• 辛辣香料的特点是能提高身体的产热量，从而加快新陈代谢。因此，像辣椒和黑胡椒这样的香料在减肥过程中非常有帮助。
• 黑胡椒中所含的胡椒碱能刺激胃液分泌，从而促进消化并增加食欲。
• 黑胡椒还有祛痰作用，因此在咳嗽或感冒时不应忘记使用。它对呼吸道有消肿作用，还能帮助缓解鼻窦和支气管的炎症。为了利用其特性，可以将其用作浓郁的胡椒热汤或作为茶的添加剂。