Now Foods 瓜尔豆胶 227 克

Now Foods 瓜尔豆胶粉 227 克是一款纯配方产品，仅含有粉末状的瓜尔豆胶。该产品既适合素食者和纯素食者，也适合麸质不耐受人群使用。

瓜尔豆胶是一种从四棱豆（Cyamopsis tetragonolobus）种子胚乳中提取的多糖。它由甘露糖单元与侧链组成，具有极高的分子量。与水结合时，它很容易溶解，形成高粘度的凝胶状溶液。

它被用作食品配料以增稠。此外，它常用于因缺乏麸质而无法发酵的烘焙食品中。由于其主要由膳食纤维构成，它还具有通便和抑制食欲的特性。膳食纤维在消化道中膨胀，产生饱腹感并刺激肠道蠕动，从而增加排便次数。

有趣的是，瓜尔豆胶还有助于维持血液中正常的胆固醇水平。

总而言之，Now Foods 瓜尔豆胶粉 227 克是一种用于增稠食品的膳食补充剂。它可以作为全麦面粉烘焙食品中麸质的"替代品"。该配方适合素食者和纯素食者，不含转基因成分、大豆、麸质、小麦、坚果、鱼类或蛋白质。