Celozrnná špaldová mouka Typ 2000 BIO 4 kg - HORECA

Špalda (Triticum spelta), také nazývaná Spachtel, je stará odrůda pšenice, stará několik tisíc let. Ve starém Římě a středověké Evropě byla široce rozšířená, ale postupem času byla téměř úplně nahrazena efektivnějšími a snadněji pěstovatelnými odrůdami pšenice. V poslední době zažívají produkty ze špaldy renesanci, protože špaldová mouka je díky svým četným nutričním vlastnostem výrazně lepší pro pečení než běžná mouka. Špalda se vyznačuje mimo jiné vysokým obsahem bílkovin, které jsou základní stavební složkou tkání a svalů, a vlákniny, která podporuje trávicí procesy a zlepšuje střevní peristaltiku; může se také pochlubit obsahem vitamínů - A, skupiny B, K - a minerálních látek - mangan, hořčík, zinek, draslík, železo, fosfor, vápník a selen.
Bio špaldová mouka typ 2000 je celozrnná mouka, tj. pochází z celého zrna špaldy. Obsahuje lepek, který je tělem snadno vstřebáván. Celozrnnou špaldovou mouku lze použít čistou na pečení chleba, koláčů, sušenek, palačinek, dortů a těstovin.

SLOŽENÍ
Celozrnná špaldová mouka typ 2000 * 100 % (* surovina z kontrolovaného ekologického zemědělství).

INFORMACE O ALERGENECH
Produkt obsahuje alergen: lepek. Může obsahovat alergeny: arašídy a jiné ořechy, sezam, sóju.

Výživové hodnoty na 100 g produktu
Energetická hodnota - 1428 kJ / 338 kcal
Tuky - 2,7 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0,5 g
Sacharidy - 62 g
- z toho cukry - 1,0 g
Bílkoviny - 12 g
Sůl - 0,02 g p>

ČISTÁ HMOTNOST: 4 kg

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Uchovávejte v chladu a suchu.

Výrobce – název a adresa: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO