Erythritol 500g - VIVIO

Erythrit 500g - VIVIO

Erythritol (Erythrit) je jedním z nejčastěji volených sladidel lidmi s diabetem, nadváhou a obezitou. Chuťově a vzhledově se podobá běžnému cukru. Pokud jde o jeho zdravotní vlastnosti, výrazně se od něj však liší. Je nízkokalorický a podporuje zdraví ústní dutiny.
Erythritol stejně jako xylitol a mannitol patří do skupiny cukerných alkoholů (tzv. polyoly). Tato chemická látka se vyznačuje nízkým obsahem kalorií a nízkým glykemickým indexem (rovným 0). To znamená, že nezpůsobuje rychlý vzestup hladiny cukru v krvi. Erythritol se v přírodě vyskytuje v určitých plodech (např. hruškách nebo hroznech), pylu, houbách, mořských plodech, mořských řasách, lišejnících a fermentovaných nápojích (např. víně). Tento produkt se získává syntézou z odpadního glycerolu pomocí kvasinek.
Erythritol se chutí a vzhledem podobá běžnému kuchyňskému cukru. Vyznačuje se však o něco menší sladkostí. Odhaduje se, že má asi 60 % nebo dokonce 70 % sladkosti cukru. Konzumace tohoto produktu navíc zanechává v ústech příjemný a lehce chladivý pocit.
Erythritol není lidským tělem syntetizován, to znamená, že je vylučován v nezměněné formě močí. Jeho konzumace proto nemá negativní vliv na trávicí systém. Za zmínku také stojí, že erythritol díky své chuti a sladkosti podobné konvenčnímu cukru může být cenným prvkem v prevenci zubního kazu u dětí i dospělých. Kromě toho má erythritol antioxidační účinek. To znamená, že chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů.

SLOŽENÍ
Erythritol

ČISTÁ HMOTNOST: 500 g

POUŽITÍ
Erythritol - Na pečení a mnoho dalšího. Erythritol se v Polsku používá jako náhrada cukru od roku 2008. Používá se jak k slazení čaje, tak k pečení domácích koláčů. Produkt lze také použít při výrobě nízkokalorických džemů, zmrzliny nebo želé. V potravinářském průmyslu se erythritol používá také jako maskovač chuti, zahušťovadlo produktů a zvýrazňovač chuti. Za zmínku stojí také to, že erythritolový cukr se používá v kosmetickém průmyslu. V tomto případě se používá hlavně jako náhrada glycerinu, aby se produkt chránil před příliš rychlým zkažením.

DOPORUČENÉ PODMÍNKY SKLADOVÁNÍ
Skladujte na suchém a chladném místě.