Přírodní rýže 1000g - VIVIO

Hnědá rýže se pěstovala v Číně již před 9 000 lety. Tato rostlina byla oblíbená nejen pro svou energetickou hodnotu a vynikající chuť, ale také pro bohatství cenných živin prospěšných pro zdraví. Hnědá rýže není nic jiného než celé zrno, které se skládá jak z obalů, moučného jádra, tak i z klíčku. Navíc tento produkt neprochází procesy leštění a loupání. Ve srovnání s bílou rýží se hnědá rýže vyznačuje menším zpracováním, větší tvrdostí a delší dobou vaření. Tento produkt také vyžaduje delší dobu trávení. Je také důležité vědět, že hnědá rýže má ve srovnání s běžnou bílou rýží vyšší obsah bílkovin, vlákniny, vitamínů, minerálů a bioaktivních sloučenin. Kromě toho se vyznačuje nižším glykemickým indexem (GI = 50) , což umožňuje zařazení malých množství do stravy lidí, kteří se potýkají s problémem inzulínové rezistence. Důležité je také, že hnědá rýže je bezlepková obilovina. Proto ji lze bez problémů použít při přípravě jídel pro pacienty s celiakií nebo intolerancí a alergií na lepek.
Konzumace hnědé rýže může naše tělo zásobit řadou cenných vitamínů (včetně vitamínů skupiny B - podporují hladké fungování nervového systému a vitamínu E - tzv. vitamínu mládí) a minerálů (jako jsou: hořčík, vápník, zinek, železo, draslík a fosfor) . Ačkoli hlavní složkou tohoto produktu je škrob, je důležité vědět, že hnědá rýže je také bohatá na bílkoviny, které lidské tělo snadno stráví. Tento produkt navíc obsahuje cenné nenasycené mastné kyseliny, které podporují náš imunitní systém.
Podle vědců má hnědá rýže silné antioxidační vlastnosti. Kromě toho může ovlivnit správnou funkci jaterních enzymů. Výzkumy tohoto produktu ukázaly, že zařazení hnědé rýže do vyvážené stravy a aktivního životního stylu může pomoci snížit riziko budoucí hypercholesterolémie. Kromě toho hnědá rýže podporuje naši imunitu a chrání nás před škodlivými účinky virů a bakterií (zejména při chřipce a nachlazení). Četné vědecké zprávy také poukazují na antidiabetický potenciál tohoto produktu. Konzumace hnědé rýže nezpůsobí rychlý vzestup hladiny cukru v krvi, jako je tomu u bílé rýže.

SLOŽENÍ
hnědá rýže.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA 100 g
Energetická hodnota - 1566 kJ / 370 kcal
Tuky - 1,9 g
- z toho nasycené mastné kyseliny - 0,5 g
Sacharidy - 76,8 g
- z toho cukry - 0,8 g
Vláknina - 8,7 g
Bílkoviny - 7,1 g
Sůl - 0,01 g

HMOTNOST: 1000 g

POUŽITÍ
Hnědá rýže je v kuchyni velmi rozšířená. Může být skvělým doplňkem k večeři nebo základem pro přípravu chutné svačiny. Stojí za to ji použít při přípravě výživných dušených pokrmů nebo veganských závitků. Hnědá rýže vařená v mléce s čerstvým ovocem může být výbornou snídaňovou variantou. Kombinace vařené hnědé rýže s jablkem a skořicí se pak ukazuje jako skvělý dezert pro podzimní odpoledne.
Hnědá rýže se dokonale hodí k pokrmům z drůbeže. Je také nepostradatelnou součástí exotických jídel.
Návod k přípravě: Rýži dejte do studené vody (1 šálek rýže na 2 - 2,5 šálku vody). Po uvedení vody do varu duste 30 - 35 minut.

DOPORUČENÉ SKLADOVÁNÍ
Skladujte na chladném a suchém místě.