Pfeilwurz - BIO kořenový škrob 200 g - TERRASANA

POPIS

Maranta Reed je bezlepkový, lehce stravitelný a výživný škrob zvaný Arrowroot, získaný z kořenů rostlin patřících do botanické čeledi Maranthen, původem z Jižní Ameriky. V bezlepkové stravě se výborně hodí jako zahušťovadlo a také jako náhrada za mouky obsahující lepek. Arrowroot je doporučován alergikům, protože může být používán v různých pokrmech a má také velmi pozitivní vliv na trávicí trakt a správnou bakteriální flóru.
Maranta-Schilf je dobré pojivo, lze jej použít k přípravě a zahuštění mnoha jídel: čirých polévek a omáček, pudinků, sušenek, želé, pudinků, zmrzliny a dětského pečiva. Arrowroot nemá nepříjemnou pachuť a jídla zahuštěná arrowrootem se nestávají sklovitými, jako je tomu u jídel zahuštěných bramborovým škrobem nebo kukuřičnou moukou.

SLOŽENÍ

Pfeilwurz*, (* Složka z kontrolovaného ekologického zemědělství)

VÝŽIVOVÁ HODNOTA NA 100 g
Brennwert - 1519 kJ / 362 kcal
Tuky - 0,1 g
včetně nasycených mastných kyselin - 0 g
Sacharidy - 88,20 g
včetně cukru - 0 g
Bílkoviny - 0,3 g
Sůl - 0 g
PŘÍPRAVA
Doporučuje se smíchat arrowroot se studenou tekutinou a poté směs přidat do horké tekutiny. Potraviny se zahřívají pouze do zhoustnutí.
Na pečení můžete použít 10 % celkového množství mouky.
Působí při nízkých teplotách a zabraňuje tvorbě ledových krystalů v mražených potravinách.