Indhold:

• Sort Rødbedesaft – Egenskaber
• Sort Rødbedesaft – Anvendelse

Sort Rødbede er en radisesort, der kendetegnes ved en tyk, sort rod. Det er faktisk en sort radise, selvom vi i Polen kalder den "Rübe". Indeni er der hvidt kød. Det er en af de ældste planter, der dyrkes i Europa, Asien og Nordafrika. I Polen var den kendt allerede i middelalderen, og i mange århundreder var den en af de mest populære grøntsager, indtil den i det 19. århundrede blev erstattet af kartofler. Sorte rødbeder kan spises rå, men har en karakteristisk, let bitter smag, som måske ikke falder i alles smag. Det er ærgerligt, for den indeholder mange værdifulde næringsstoffer og har en positiv effekt på vores helbred. Der er dog en løsning – i stedet for rå grøntsager kan vi vælge grøntsagsjuice. Lad os se, hvilke fordele det giver at drikke sort rødbedesaft.

Sort Rødbedesaft – Egenskaber

Ved fremstilling af sort rødbedesaft dannes sennepsolier, som er ansvarlige for den skarpe smag og den specifikke lugt. De har en stærk virkning på kroppen – de øger produktionen af galde, fordøjelsessaft og spyt. Sort rødbedesaft indeholder desuden ingredienser, der hæmmer væksten af bakterier. Derudover er det en kilde til så værdifulde ingredienser som:

• Vitaminer: A, B1 og B2, C, K, PP,
• Mineraler: Kalium, Calcium, Fosfor, Jern , Magnesium og Svovl.

Sort Rødbedesaft – Anvendelse

Indholdet af glykosider i sort rødbede gør den saft, der fremstilles af den, vanddrivende, antibakteriel og desinficerende. Den stimulerer sekretionen af fordøjelsessaft, hvilket forbedrer tarmfunktionen og peristaltikken. Sort rødbedesaft hjælper ved fordøjelsesproblemer som forstoppelse og oppustethed. Den hjælper med at rense kroppen for aflejringer og giftstoffer og forbedrer stofskiftet. Den har en positiv effekt på nyrernes, leverens og galdeblærens funktion, og ved regelmæssig indtagelse kan risikoen for nyresten reduceres. Rødbedesaft styrker kroppens immunitet, har antiinflammatoriske, antivirale, antibakterielle og antimykotiske egenskaber og hjælper med at lindre symptomer på infektioner, halsbetændelse og hoste. Den har også en positiv effekt på kredsløbssystemet og hjælper med at forsegle kapillærer og sænke LDL-kolesterolniveauet. Samlet set omfatter regelmæssigt indtag af sort rødbedesaft:

• støtter og regulerer fordøjelsessystemets funktion, stimulerer sekretionen af fordøjelsessaft,
• styrker kroppens naturlige immunitet,
• hjælper med at bekæmpe virusinfektioner og forkølelser,
• støtter leveren i at rense kroppen for giftstoffer,
• styrker knogler og tænder,
• bidrager til at sænke kolesterolniveauet i blodet og dermed til at reducere risikoen for hjerteanfald.

Også i kosmetik anvendes ekstrakt af sort rødbede ofte, blandt andet til fremstilling af shampooer, balsam og lotioner, der styrker hårsækkene og forebygger hårtab.

Som en forebyggende foranstaltning bør man drikke brombærsaft to gange dagligt før måltider. Det er ikke kun et sundt, men også et sikkert produkt. Dog anbefales gravide og ammende kvinder at konsultere en læge før indtagelse.