Δημητριακά Αμάρανθος 500g VIVIO

Πώς μαγειρεύω τον αμάρανθο;

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν ο αμάρανθος μπορεί να καταναλωθεί ωμός; Ο επεκταμένος αμάρανθος είναι κατάλληλος για άμεση κατανάλωση. Ως αποτέλεσμα της διαδικασίας αερισμού, έχει ψηθεί σαν ποπκόρν. Μοιάζει με μαγειρεμένο ρύζι, και οι κόκκοι του είναι μεγαλύτεροι και ελαφρύτεροι από τους μη επεκταμένους. Σε αυτή τη μορφή, ο αμάρανθος μπορεί να προστεθεί στον χυλό, ενώ έχει εξαιρετική γεύση και με γάλα ή γιαούρτι. Και πώς μαγειρεύουμε τους σπόρους στην φυσική, ωμή τους μορφή; Υπάρχουν δύο σχολές σκέψης. Η μία είναι να ρίξουμε τον αμάρανθο απευθείας σε βραστό αλατόνερο. Μια κούπα σπόρων για 3 κούπες νερό είναι η τέλεια αναλογία. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε με καπάκι για περίπου 15-20 λεπτά. Όταν ο αμάρανθος έχει απορροφήσει όλο το νερό, αυτό είναι ένα σημάδι ότι είναι έτοιμος για κατανάλωση. Μια άλλη επιλογή είναι να ρίξουμε απευθείας αλατόνερο πάνω στους σπόρους αμάρανθου και να τους μαγειρέψουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Ο αμάρανθος μπορεί επίσης να προστεθεί απευθείας στην σούπα. Ωστόσο, να θυμάστε ότι αυξάνει σημαντικά τον όγκο του υπό την επίδραση του μαγειρέματος. Οι κόκκοι είναι επίσης ιδανικοί για το ψήσιμο ψωμιού. Λόγω της παγκόσμιας γεύσης του, ο αμάρανθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επιδόρπια, γεμιστά λαχανικά, σούπες και κρεατικά πιάτα.

Συστατικά: Σπόροι αμάρανθου

" Καθημερινή αναφορά για έναν μέσο ενήλικα

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.