Ρεβίθια 1000g VIVIO

Τα ρεβίθια χρησιμοποιούνται για πολλές γενιές στην κουζίνα της Μέσης Ανατολής και της Μεσογείου. Είναι η βάση για νόστιμα φαλάφελ και χούμους. Ωστόσο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό το προϊόν με πολλούς άλλους τρόπους. Τα ρεβίθια ταιριάζουν καλά με λαχανικά, ώστε να μπορούμε να ετοιμάσουμε θρεπτικά πιάτα. Επίσης, τα ψημένα ρεβίθια είναι η τέλεια προσθήκη σε μια φρέσκια σαλάτα. Είναι επίσης χρήσιμο να γνωρίζετε ότι το νερό από την κονσέρβα ή μετά το μαγείρεμα των ρεβιθιών (γνωστό ως Aquafaba) χρησιμοποιείται ευρέως στην βίγκαν κουζίνα. Αυτό το προϊόν είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο αυγού. Είναι επίσης μια υπέροχη βάση για την ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ υγιεινών επιδορπίων. Για παράδειγμα, βίγκαν μπενζέ ή μους σοκολάτας.

Πώς μαγειρεύω ρεβίθια;

Για να μαγειρέψετε ρεβίθια, μετρήστε ένα ποτήρι σπόρων και ρίξτε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε τα να μουλιάσουν για τουλάχιστον 8 ώρες. Το καλύτερο είναι να το κάνετε το βράδυ και να τα αφήσετε στο νερό όλη τη νύχτα. Επιλέξτε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα ή τηγάνι, καθώς το νερό θα κάνει τα ρεβίθια να φουσκώσουν. Το πρωί, σουρώστε τα και πλύνετε τα με κρύο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε ξανά κρύο νερό και αρχίστε το βράσιμο. Μαγειρέψτε τα ρεβίθια καλυμμένα για περίπου 60 λεπτά. Μπορείτε να τα αλατίσετε μόνο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα ρεβίθια μετά το μαγείρεμα πρέπει να είναι τραγανά, αλλά όχι μαλακά. Μετά το μαγείρεμα, είναι έτοιμα για περαιτέρω επεξεργασία.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Σπόρος ρεβιθιού

" Καθημερινή αναφορά για έναν μέσο ενήλικα em>

(8.400 kJ / 2.000 kcal) “.