Καφές από πικραλίδα με εκχύλισμα ρίζας

Καφές ταραξάκου με εκχύλισμα ρίζας 150 g

Ο καφές με ρίζα ταραξάκου έχει αξιοσημείωτες υγειονομικές ιδιότητες. Βελτιώνει την ανοσία, ρυθμίζει και ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος. Υποστηρίζει τον μεταβολισμό και την αποτοξίνωση του οργανισμού. Βελτιώνει την πέψη και ανακουφίζει από τον πόνο στην κοιλιά. Βελτιώνει τον μεταβολισμό. Βοηθά στην παροχή χρήσιμης ενέργειας. Ο καφές από ρίζα ταραξάκου δεν περιέχει καφεΐνη ούτε συντηρητικά. Σωστά παρασκευασμένος, μπορεί να εκπλήξει θετικά με τη γεύση και το άρωμά του.

Υγειονομικές ιδιότητες του ταραξάκου
Οι υγειονομικές ιδιότητες του ταραξάκου οφείλονται στις πολυάριθμες χημικές ενώσεις που περιέχει. Μεταξύ των ενεργών συστατικών περιλαμβάνονται φαινόλες, τερπένια, ακόρεστα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Επιπλέον, το φυτό περιέχει μια πληθώρα ορυκτών όπως κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, πυρίτιο και τις βιταμίνες A, B, C και D. Για το λόγο αυτό, ολόκληρο το φυτό - συμπεριλαμβανομένων των ανθέων, των φύλλων και των ριζών - χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Ωστόσο, στο υπόγειο τμήμα του φυτού, η συγκέντρωση αυτών των πολύτιμων συστατικών είναι η υψηλότερη.

Προστατευτικές ιδιότητες
Τα εκχυλίσματα ταραξάκου προστατεύουν το ήπαρ, την καρδιά και τα νεφρά - χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά. Επειδή εμποδίζουν το σχηματισμό ελευθέρων ριζών, δηλαδή παραγόντων που ευθύνονται για οξειδωτικό στρες, το οποίο με τη σειρά του οδηγεί σε παθολογικές αλλαγές σε αυτά τα όργανα. Ο ταραξάκος επηρεάζει επίσης με άλλο τρόπο το καρδιαγγειακό σύστημα: Μειώνει τα επίπεδα της λεγόμενης κακής χοληστερόλης, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και στεφανιαίων καρδιακών παθήσεων.

Αδυνάτιστες ιδιότητες
Ψάχνετε μέσα για την καταπολέμηση των περιττών κιλών; Ο ταραξάκος είναι ένα φυτό που έχει αποδειχθεί ότι διαθέτει και αδυνάτιστες ιδιότητες. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα εκχυλίσματά του μειώνουν τη συσσώρευση λίπους στα λιποκύτταρα και μπορούν ακόμη και να εμποδίσουν το σχηματισμό νέων λιποκυττάρων. Το γεγονός ότι ο ταραξάκος διεγείρει τον μεταβολισμό και μειώνει την όρεξη, επηρεάζει αναμφίβολα και τη διατήρηση του βάρους.

Αντιφλεγμονώδεις, καταπραϋντικές και προβιοτικές ιδιότητες
Τα εκχυλίσματα που προέρχονται από τον ταραξάκο έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορούν έτσι να υποστηρίξουν τις λοιμώξεις. Χάρη στο ινουλίνο που περιέχουν τα εκχυλίσματα, ο ταραξάκος έχει επίσης χαλαρωτική και προβιοτική δράση.

Συστατικά:
100% καβουρδισμένη, αλεσμένη ρίζα ταραξάκου

Μέθοδος παρασκευής:
Για μια γεμάτη κουταλιά του γλυκού καφέ (περίπου 6 g) 100 ml ζεστό νερό στους 90 - 95°C. Ο καφές από ρίζα ταραξάκου μπορεί να παρασκευαστεί με τις ακόλουθες μεθόδους: Pour-over, σταγονόμετρο, French Press, Chemex, παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής (Pour-over).

Εμπορικός αντιπρόσωπος: P.P.H.U. Polski Mniszek Monika Brochocka, 5 Gawrolińska St., 08-110 Siedlce