Πιπέρι - 50g VIVIO

Πώς να το χρησιμοποιήσω; Πότε να το προσθέσω στη σούπα;

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται για τι χρησιμεύει το πιπέρι της Τζαμάικα; Συνήθως συνοδεύεται από ένα φύλλο δάφνης, αλλά ταιριάζει επίσης καλά με την κανέλα, τα γαρύφαλλα, το σκόρδο και τον μοσχοκάρυδο. Προστίθεται πιο συχνά σε διάφορα είδη κρέατος, στιφάδο, μαρινάδες και σάλτσες. Χρησιμοποιείται επίσης για την αρωματοποίηση λουκάνικων, κρέατος, πίκλες και λάχανου. Είναι επίσης προσθήκη σε λικέρ, και στις Ηνωμένες Πολιτείες, το πιπέρι της Τζαμάικα χρησιμοποιείται για την ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ επιδορπίων, π.χ. κέικ. Μπορείτε να προσθέσετε αυτό το μπαχαρικό τόσο σε αλόε όσο και σε σούπες. Προσθέστε πάντα το πιπέρι της Τζαμάικα στα πιάτα σας στην αρχή του μαγειρέματος. Η δυνατή του αρωματική γεύση ενισχύει τη γεύση.

Χρήση στην κουζίνα:

• Το πιπέρι της Τζαμάικα δίνει στα πιάτα μια έντονη αρωματική γεύση. Αυτό οφείλεται στα ελαιώδη χρωστικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό το μπαχαρικό.
• Το βότανο είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Προστίθενται σε μαρινάδες, σούπες, σάλτσες και μείγματα μπαχαρικών.
• Το βότανο χρησιμοποιείται για την παρασκευή πίκλες, πιάτα με κρέας αγριογούρουνου και βοδινού.