ROTKOHL ΒΙΟ (περίπου 1,00 kg)

- μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους
- πηγή βιταμινών και μετάλλων
- ιδανικό για σαλάτες

Ο λάχανος είναι ένα φυτό πράσινου χρώματος από την οικογένεια των σταυρανθών. Στη φύση απαντάται κυρίως στην Ευρώπη, ιδιαίτερα στη Μεσόγειο. Οι πολλές του ποικιλίες, διασταυρώσεις και παραλλαγές καλλιεργούνται ως λαχανικά σε πολλά μέρη του κόσμου. Συγγενείς του λάχανου είναι: τα λαχανάκια Βρυξελλών, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το κολοκυθάκι και το λάχανο καλαμποκιού.
Σε αντίθεση με την κοινή άποψη, ο λάχανος είναι ένα υγιεινό, όχι τόσο δύσπεπτο λαχανικό. Η κακή του φήμη οφείλεται κυρίως σε βαρύ, θερμιδικά πλούσια συστατικά όπως το μπέικον ή το χοιρινό πόδι. 100 γραμμάρια λάχανου περιέχουν περίπου 40 kcal και είναι πλούσια σε βιταμίνες – A, B, C, E και K – και σε μέταλλα – ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο.
Ο λάχανος μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Τις περισσότερες φορές σερβίρεται ωμός σε μορφή σαλατών, αλλά τίποτα δεν σας εμποδίζει να τον βράσετε, τηγανίσετε ή σιγοψήσετε. Ανάμεσα στα παραδοσιακά πιάτα της πολωνικής κουζίνας που δεν μπορούν να λείψουν, θα πρέπει να αναφέρουμε το Bigos, τα λαχανοντολμάδες και τη σούπα λάχανου. Στην αναζήτηση νέων γαστρονομικών εμπειριών με τη χρήση του, αξίζει επίσης να δοκιμάσετε ασιατικά πιάτα.
Ο κόκκινος λάχανος έχει ένα κόκκινο-μοβ χρώμα και ένα μικρότερο κεφάλι από τον λευκό συγγενή του, αλλά τον ανταμείβει με μια πιο συμπαγή σύσταση και περιέχει επίσης περισσότερες βιταμίνες από τον τελευταίο.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ
Αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.