Λευκή Κινόα Κινόα 1000g VIVIO

Κινόα - πώς έχει γεύση;

Η κινόα έχει μια χαρακτηριστική, γλυκιά γεύση και επομένως είναι κατάλληλη για την παρασκευή κυρίως πιάτων αλλά και επιδομάτων.

Η λευκή κινόα χρησιμοποιείται συχνά στην καθημερινή μαγειρική. Μαλακό μαγειρεμένη, είναι ιδανική ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Χάρη στις ιδιότητές της ως πηγή, μπορεί επίσης να είναι ένα εξαιρετικό πηκτικό για σάλτσες και σούπες με πολλά λαχανικά. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε ότι αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για υγιεινά επιδόρπια. Με βάση αυτό, μπορούμε να ετοιμάσουμε και θρεπτικό πουτίγκα και τραγανά μπισκότα. Επιπλέον, η κινόα (χαλαρά μαγειρεμένη) είναι μια υπέροχη συστατική για νόστιμες σαλάτες.

Πώς μαγειρεύω την κινόα; Span >

Τα ξηρά σπόρια κινόας πρέπει να ξεπλυθούν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για περίπου 10 - 15 λεπτά. Η κινόα μαγειρεύεται σε αναλογία 1:2 (1 ποτήρι κινόα, 2 ποτήρια νερό).

Συστατικά: Λευκή κινόα

" Αναφορά ποσότητας για έναν μέσο ενήλικα

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ".

Το προϊόν μπορεί να περιέχει: σόγια, γλουτένη, μουστάρδα, ξηρούς καρπούς και σουσάμι.
em>

Η κινόα έχει μια μοναδική αμινοξική σύνθεση. Κανένα άλλο φυτό δεν περιέχει τόσο χρήσιμο σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κυμαίνεται μεταξύ 12 και 22%. Είναι εύκολα ευπεπτή πρωτεΐνη και, ενδιαφέρον, η θερμική επεξεργασία, δηλαδή το μαγείρεμα, αυξάνει περαιτέρω την ευπεψία. Επομένως, η κινόα είναι μια ιδανική πηγή πολύτιμης πρωτεΐνης στη διατροφή των χορτοφάγων, των παιδιών, των εγκύων και των ηλικιωμένων.

Αξίζει να σημειωθεί επίσης η περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα (λινολεϊκό και ελαϊκό οξύ). "προστατευμένα" από την οξείδωση με μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών βιταμινών, κυρίως Α και Ε. Επιπλέον, η κινόα είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β, φολικού οξέος, μετάλλων: μαγνησίου, καλίου και ασβεστίου, καθώς και φυτοστερόλων, σαπωνινών και φαινολών.

Η κινόα διαφέρει από άλλα ψευδοδημητριακά λόγω της περιεκτικότητάς της σε φλαβονοειδή. Η κινόα περιέχει 58 mg/100 g, δηλαδή διπλάσια ποσότητα από τα κράνμπερι. Αυτό είναι ένα πολύτιμο και μοναδικό χαρακτηριστικό, καθώς τα δημητριακά γενικά δεν περιέχουν φλαβονοειδή.

Η κινόα περιέχει επίσης φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένης της ινουλίνης. Έτσι, έχει ισχυρή προβιοτική δράση και μπορεί να συνιστάται ως διαιτητικό μέτρο για άτομα με κακή μικροχλωρίδα στο πεπτικό σύστημα. Χάρη στην περιεκτικότητα σε σαπωνίνες, μπορεί να παρουσιάζει αντιαλλεργικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιμυκητιακές, αντιιικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες.