La Navidad está a la vuelta de la esquina y ¿no tienes ideas para platos? ¡Venimos a ayudar! Aquí está nuestra receta comprobada para pan de plátano navideño. ¡Pruébalo y endulza tu fiesta navideña! Ingredientes: Huevos – 2 unidades Aceite de coco – 2 cucharadas grandes Azúcar de caña – 2 cucharadas Plátanos – 2 maduros Yogur natural – 2 cucharadas Harina de coco – 75 g Harina de arroz – 75 g Arándanos rojos – un puñado Nueces de pacana – un puñado para decorar Almendras – un puñado Polvo de hornear – cucharada Canela – cucharada Coco rallado seco – media taza Receta: Derretir el aceite de coco, añadir a los plátanos machacados con un tenedor, agregar azúcar, huevos y yogur natural y mezclar. Añadir la harina, polvo de hornear y canela a los ingredientes húmedos y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Agregar arándanos rojos y almendras y verter la mezcla en un molde para pan engrasado con aceite de coco. Hornear durante aproximadamente 40 minutos en un horno precalentado a 170 °C.