Contenido:

• ¿Qué propiedades nutricionales tienen Habas ?
• ¿Para quién son adecuadas las habas?
• ¿Quién no puede comer frijoles?
• Buena salud

¿Por qué vale la pena comer habas? Porque esta verdura contiene una gran cantidad de macro y microelementos útiles. Se recomienda consumirlas durante todo el año, por ejemplo, en forma congelada o enlatada. Sin embargo, las habas son especialmente valoradas en los meses de verano, es decir, desde finales de junio hasta finales de agosto, cuando están en temporada. El consumo de frutas y verduras de temporada es uno de los principios más importantes de una alimentación saludable.

¿Qué propiedades nutricionales tienen Habas ?

Las habas no deberían faltar en ninguna cocina. Contienen una distribución favorable de macronutrientes: casi no tienen grasa, pero son ricas en proteínas y carbohidratos saludables. También debido al alto contenido de vitaminas, especialmente del grupo B, y elementos como el magnesio y el hierro, vale la pena consumirlas.

¿Para quién son adecuadas las habas?

Habas para vegetarianos

Las habas contienen, al igual que otras legumbres, una cantidad relativamente alta de proteínas. Por lo tanto, son una alternativa popular a la carne para veganos y vegetarianos.

Habas para adelgazar

Incluso las personas que siguen una dieta de reducción valoran las habas. Contienen pocas calorías (aproximadamente 88 kcal / 100 g) y al mismo tiempo son ricas en fibra, que prolonga la sensación de saciedad después de una comida. Gracias al contenido de fibra, las habas también tienen un efecto positivo sobre la presión arterial y la distribución del colesterol "malo y bueno".

Habas para embarazadas

Debido al alto contenido de ácido fólico, las habas deben incluirse en la dieta de mujeres embarazadas y mujeres que desean concebir. El ácido fólico, que se absorbe bien de los alimentos, tiene un efecto positivo en el sistema nervioso del feto en desarrollo.

Habas contra la anemia

La habas es una verdura que ayuda a combatir la anemia, causada tanto por la deficiencia de hierro como por la deficiencia de vitamina B12, ya que es rica en estas dos sustancias.

Para un corazón sano

El alto contenido de magnesio en las habas probablemente sea un argumento importante para su consumo en personas con problemas cardiovasculares, así como para la prevención de estas enfermedades.

Habas para personas mayores

Otro grupo que podría beneficiarse del consumo de habas son los adultos mayores. Estudios demuestran un efecto positivo de las habas en la prevención y el curso de la enfermedad de Parkinson.

¿Quién no puede comer frijoles?

Las habas, a pesar de sus propiedades muy positivas para la salud, no son adecuadas para todos.

Habas y diabetes

Debido al alto índice glucémico de las habas cocidas, los diabéticos y pacientes con resistencia a la insulina deben manejarlas con precaución. Sin embargo, no se trata de un producto prohibido. Estas personas deberían consumirlas en pequeñas porciones combinadas con fuentes saludables de proteínas y grasas.

Habas y flatulencias

Las habas no se recomiendan para personas con problemas digestivos, ya que pueden aumentar los gases. Con un tratamiento adecuado, se minimiza el riesgo de este tipo de enfermedad. En una situación así, vale la pena saber cómo cocinar habas.

Las semillas deben remojarse durante unos minutos, luego enjuagarse y cubrirse con agua fresca. Se recomienda enfriar las habas cocidas y luego comerlas sin cáscara en pequeñas porciones.

Habas y gota

El último grupo para el que no se recomiendan las habas son los pacientes con gota, ya que las purinas contenidas en las habas empeoran los síntomas.

Buena salud

No hay duda de que las habas son saludables. Vale la pena aprovechar la temporada y en julio y agosto poner una porción de habas junto con otras verduras y frutas de temporada en la cesta del verdulero. Nuestra salud sin duda se beneficiará de ello.