Contenido:

• Lista mundial de superalimentos
• Productos polacos de superalimentos

El interés creciente en la ecología, un estilo de vida saludable, incluyendo alimentos saludables y valiosos, nos lleva a buscar alimentos naturales que tengan un impacto positivo en nuestra salud, apoyen nuestra inmunidad y prevengan la aparición de ciertas enfermedades de la civilización. Por ello, entre otras cosas, el interés en alimentos que se denominan superalimentos, o en otras palabras, superfoods. Esta es la denominación convencional para alimentos que son una fuente invaluable de vitaminas, minerales y nutrientes que contribuyen de manera esencial y natural al apoyo del correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Entre los superalimentos se incluyen frutas, verduras, hierbas y especias, así como algo de pescado.

Lista mundial de superalimentos

Veamos qué alimentos se consideran algunos de los superalimentos más exóticos y valiosos del mundo:

• Spirulina y Chlorella, algas marinas comestibles, contienen grandes cantidades de proteínas, vitamina A, K, hierro y potasio. Entre otras cosas, las algas marinas apoyan el funcionamiento adecuado del hígado. La Spirulina también ayuda a aliviar los síntomas de la rinitis alérgica, mientras que la Chlorella fortalece la inmunidad.
• Quinoa o quinua, llamada el oro de los incas, es una planta de Sudamérica que puede usarse como alternativa al arroz y a la sémola. Es una fuente valiosa de proteínas fácilmente asimilables, vitaminas del grupo B, todos los aminoácidos esenciales, hierro, fósforo, calcio y cobre. Además, es nutritiva, saciante y al mismo tiempo fácil de digerir.
• Semillas de chía: son granos de salvia española que crece en México y Guatemala. Son principalmente una fuente de fibra dietética y ácidos grasos omega-3 esenciales.
• Bayas de Acai – estas frutas de los bosques tropicales de Sudamérica contienen calcio, hierro, ácidos grasos esenciales, incluyendo ácido linoleico y ácido oleico. Se consideran uno de los agentes oxidantes más potentes,
• Moringa: es un árbol tropical de la India, disponible en Polonia en forma de polvo. Se le atribuyen propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, antivirales y desintoxicantes. Además, la moringa tiene un efecto positivo en el estado de nuestra piel, cabello y uñas,
• Baikal-Helmkraut: una hierba valorada durante siglos en Mongolia, China y Rusia. El extracto de esta planta, tomado regularmente en forma de cápsulas, ayuda a reducir el nivel de colesterol de manera natural y a mejorar la circulación sanguínea. La glándula tiroides tiene propiedades antimicóticas, antibacterianas y antivirales. Se recomienda para personas con enfermedades hepáticas, asma y sistema inmunológico debilitado.

Productos polacos de superalimentos

Aunque ahora tiene acceso a productos superalimentos de todo el mundo, no debemos olvidar que en los huertos y campos polacos también hay superalimentos en abundancia. Incluye, entre otros, productos como:

• Mijo – también llamado la reina de la sémola polaca – es una valiosa fuente de hierro, fósforo, zinc, cobre, manganeso y silicio, vitamina B, E y lecitina. En comparación con otras sémolas, es relativamente bajo en calorías y fácil de digerir, pero al mismo tiempo muy saciante y nutritivo. Apoya el proceso de limpieza del cuerpo de toxinas y tiene un efecto positivo en las articulaciones, huesos, piel, cabello y uñas. Como uno de los pocos productos de cereales, no contiene gluten,
• El aceite de linaza es una valiosa fuente de ácidos grasos Omega-3 y Omega-6. Reduce el nivel de colesterol, tiene propiedades antioxidantes, apoya el proceso digestivo y acelera el metabolismo. También puede usarse para el cuidado de la piel, el cabello y las uñas,
• Las bayas de saúco tienen efectos laxantes, diuréticos y sudoríficos, y el jugo de saúco se utiliza como un agente antibacteriano, antiviral, analgésico y antioxidante,
• Los pepinos son una valiosa fuente de beta-caroteno, las vitaminas A, C, E, K y B, así como de magnesio, calcio, fósforo y potasio. Entre otras cosas, apoyan el sistema digestivo, regulan el metabolismo, aumentan la absorción de hierro y así protegen contra la anemia y fortalecen la inmunidad.
• Arándano rojo – El arándano rojo se cultiva ampliamente en toda Polonia y es conocido principalmente como una medida preventiva eficaz contra infecciones del tracto urinario y de la vejiga. Es excelente para resfriados, enfermedades reumáticas y problemas con el sistema digestivo. Apoya al cuerpo en la lucha contra Helicobacter pylori o infecciones virales.

La lista de productos Superfood a nivel mundial y en Polonia es muy larga. Incluye delicias más o menos conocidas como: aguacates, nueces de pacana, nueces de Brasil, nueces, avellanas, miel de manuka, jugo de noni, pero también semillas de lino, grosellas o arándanos. Incluir superalimentos en su dieta diaria es una forma natural de proporcionar a su cuerpo nutrientes extremadamente valiosos.