Contenido:

• Borscht
• Hummus
• Ensaladas

La tradición no tiene que dominarnos ni limitarnos. Si no comemos carne y preferimos alimentarnos de forma vegetal, podemos modificar esta tradición para disfrutar en Nochebuena de comidas deliciosas y platos variados en la mesa. Solo hay que buscar ideas inspiradoras y mostrar un poco de creatividad y fuerza de voluntad. Sin embargo, si en la última semana está demasiado ocupado con sus obligaciones, estamos aquí para usted y le revelamos qué delicias merecen definitivamente su atención.

Borscht

El borscht cocido en caldo de verduras es una solución excelente que encaja perfectamente en la tradición navideña y satisface literalmente a todos, especialmente a los vegetarianos. Sin embargo, vale la pena variar el sabor con cebollas previamente salteadas en la sartén. Otra solución interesante es añadir un toque ácido, por ejemplo, manzana. Esto hace que el borscht sea inconfundible, aromático y original. Podemos servirlo con albóndigas o frijoles cocidos, pero también es excelente como bebida caliente.

Hummus

El hummus es un clásico de la cocina vegetariana y vegana y por eso no puede faltar entre los platos navideños. Además, no solo se puede comer como un acompañamiento genial y original para platos del mediodía, sino también como un delicioso desayuno y una cena saciante. Otra ventaja del hummus en su menú festivo es que puede sazonarlo de muchas maneras, obteniendo así diferentes sabores, a veces extremos. Por ejemplo, el hummus puede enriquecerse con ajo, tomates secos, pimientos asados o zanahorias. Así podemos experimentar y elegir la variante que satisfaga completamente a nuestras papilas gustativas.

Ensaladas

Una ensalada navideña no tiene que ser necesariamente rica en calorías, grasas y... mayonesa o pescado. En lugar de atún y mucha mayonesa, también podemos optar por una variante adecuada y más vegetal: solo tiene que añadir sus verduras y frutas favoritas y preparar una salsa a base de aceite vegetal y las especias que prefiera. No tiene que ser aburrido y es definitivamente más digestivo que una ensalada clásica con patatas, huevos o atún. ¡Aportemos variedad y colores bonitos a nuestro plato!