Sisältö:

• Kartiokukkaöljyn ominaisuudet ja vaikutukset
• Kartiokukkaöljy – käyttö kosmetiikassa
• Kartiokukkaöljy – käyttö keittiössä

Arvostamme yhä enemmän terveellisten rasvojen ominaisuuksia, joita luonnollisissa, korkealaatuisissa öljyissä on. Aiemmin rasvaa pidettiin ainoana pahana, mutta nyt tiedetään, että rasva on olennainen osa kehomme sujuvaa toimintaa, erityisesti välttämättömät rasvahapot (EFA). Panostamme oliiviöljyyn, rypsiöljyyn, arganöljyyn, rypäleensiemenöljyyn ja seesamiöljyyn. Valikoima on kuitenkin paljon laajempi, ja kannattaa kokeilla näitä vähemmän tunnettuja tuotteita, joilla on myös erittäin arvokkaita ominaisuuksia. Näihin kuuluu muun muassa värjäystisteliöljy – hienostunut maku, jota käytetään sekä keittiössä että kosmetiikassa.

Tämä asterinkaltainen kasvi on alun perin kotoisin Etelä-Aasiasta, mutta sitä viljellään nykyään ympäri maailmaa sen terveyttä edistävien ominaisuuksien vuoksi. Sitä käytetään muun muassa sahramin korvikkeena. Sillä on intensiivinen keltainen-oranssi tai punertava väri, ja sitä käytetään myös värjäysteollisuudessa. Toisaalta kuivattuja värjäystistelinkukkia käytetään terveyttä edistävien haudukkeiden valmistukseen tai niiden lisäämisen avulla luodaan paitsi terveellisiä myös maukkaita teeseoksia. Saflorilla on monia käyttötapoja, mutta yksi arvokkaimmista tämän kasvin, erityisesti sen siementen, sisältämistä aineista on öljy.

Kartiokukkaöljyn ominaisuudet ja vaikutukset

Kartiokukan siemenistä saatava öljy sisältää monia terveyttä edistäviä aineita, erityisesti vitamiineja ja tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat vastuussa koko kehon sujuvasta toiminnasta ja sen immuniteetista. Tämä öljy on lähde:

• A-vitamiini – tukee näkökykyä,
• E-vitamiini – poistaa vapaita radikaaleja,
• Omega-3- ja omega-6-hapot: öljy-, lanoliini-, steariini- ja arakidonihappo – ne parantavat muun muassa aivojen, sydämen ja immuunijärjestelmän toimintaa,
• Fytosterolit,
• Flavonoidit.

Tämän runsaan koostumuksen ansiosta tämän huomaamattoman keltaisen kukan öljyllä on seuraavat ominaisuudet:

• kipulääke,
• tulehdusta ehkäisevä,
• rauhoittava,
• kouristuksia lievittävä,
• Säätelee verenpainetta,
• Parantaa verenkiertoa, mikä estää verihyytymien muodostumista,
• hidastaa ikääntymisprosessia,
• parantaa aineenvaihduntaa, mikä nopeuttaa rasvanpolttoa.

Kartiokukkaöljy – käyttö kosmetiikassa

Vaikka se on ruokaöljy, se ei ole hyödyllinen vain keittiössä. Sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi luonnollisena ja tehokkaana kosmetiikkana iholle ja hiuksille. Korkea E-vitamiinin pitoisuus tekee öljystä kosteuttavan, ravitsevan, hidastaa ikääntymisprosessia ja lievittää ihoärsytyksiä. Öljyn tulehdusta ehkäisevä vaikutus toimii hyvin myös epäpuhtaalle iholle. Se sopii täydellisesti koko kehon hierontaan – se tekee ihosta pehmeän ja kiinteyttää sitä sekä hoitaa hiuksia öljyämällä. Näin hiukset muuttuvat kiiltäviksi, joustaviksi ja miellyttävän tuntuisiksi.

Kartiokukkaöljy – käyttö keittiössä

Koska kartiokukkaöljy menettää arvokkaat ominaisuutensa lämpökäsittelyssä, sitä tulisi käyttää vain raakana, esimerkiksi salaattien lisänä. Se on hienostunut maultaan ja siinä on mieto, miellyttävä aromi. Se sopii hyvin yhdistettäväksi kurpitsan, ituja, artisokkien kanssa ja salaattikastikkeeksi kaikille lehtisalaateille, kuten keräsalaatille, rucolalle, endiiville ja pinaatille. Tämä öljy on turvallista käyttää, ja jo yksi ruokalusikallinen päivässä riittää täydentämään kehon välttämättömät rasvahapot. Siksi kannattaa ehdottomasti monipuolistaa päivittäistä ruokavaliota tällä epätavallisella, terveellisellä ja maukkaalla öljyllä.