Sisältö:

• Seesamiöljyn ominaisuudet
• Sesamiöljy – käyttö keittiössä
• Seesamiöljy – käyttö kosmetiikassa

Luonnollisia kasviöljyjä arvostetaan niiden kulinaaristen ja kosmetiikkaominaisuuksien vuoksi. Perinteisten auringonkukka-, rapsi- ja oliiviöljyjen lisäksi tutustumme yhä useammin pellava-, kookos- tai mustakuminaöljyn terveyttä edistäviin ominaisuuksiin. Seesamiöljy kuuluu öljyihin, jotka ovat yhä suositumpia ja arvostetumpia. Tarkastellaan etuja ja ominaisuuksia.

Seesamiöljyn ominaisuudet

Seesamiöljy on yksi maailman vanhimmista. Se saadaan kylmäpuristetuista seesaminsiemenistä, jolloin suurin osa arvokkaista ravintoaineista säilyy. Se on lähde seuraaville:

• Sesamiinit,
• Lesitiinit,
• Omega-3-, 6- ja 9-tyydyttymättömät rasvahapot,
• B-vitamiinit,
• D-vitamiini,
• E-vitamiini,
• Fosfori,
• Sinkki,
• Magnesium
• Rauta,
• Kuitu.

Kaksi teelusikallista seesamiöljyä riittää kattamaan päivittäisen välttämättömien rasvahappojen tarpeen. Näitä happoja ei synnytetä luonnollisesti kehossamme, ja tarvitsemme niitä muun muassa sydämen asianmukaiseen toimintaan sekä immuunijärjestelmän ja hermoston tukemiseen. Meidän on saatava ne ulkopuolelta, minkä vuoksi seesamiöljy toimii tässä roolissa täydellisesti. Toisaalta seesamiöljyn sisältämä lesitiini tukee aivojen asianmukaista toimintaa. Lisäksi seesamiöljy, joka on rikas terveydelle edullisista ravinteista, tukee kehoamme:

• normaalin kolesterolitasapainon ylläpito,
• Taistelussa sairauksia vastaan, kuten astma, diabetes, valtimotauti ja silmäsairaudet, sydän- ja verisuonitaudit,
• sydämen asianmukainen toiminta.

Sesamiöljy – käyttö keittiössä

Seesamiöljy on erityisen tyypillistä itämaiselle ja aasialaiselle keittiölle. Sitä käytetään japanilaisessa, kiinalaisessa, intialaisessa ja Lähi-idän keittiössä. Sillä on mieto, hieman pähkinäinen maku ja aromi. Puolalaisessa keittiössä sitä on parasta lisätä salaatteihin ja kastikkeisiin eikä kuumentaa, koska kuumentaminen heikentää sen arvokkaita ominaisuuksia. Se sopii erinomaisesti vihannestahnoihin, hummukseen tai lisukkeeksi kuskukseen. Se sopii myös vihanneskeittojen, kuten kurpitsakeiton ja kukkakaalikeiton, lisukkeeksi. Voimme rikastuttaa sillä riisi- ja pastapohjaisia ruokia.

Seesamiöljy – käyttö kosmetiikassa

Seesamiöljyn sisältämät ravinteet vaikuttavat myönteisesti paitsi kehomme sisällä myös ulkoisesti. Se toimii erinomaisesti luonnonkosmetiikkana, jolla säännöllisesti käytettynä on seuraavia vaikutuksia iholle ja hiuksille:

• ärsytyksiä rauhoittava,
• kosteuttava,
• antibakteerinen,
• silottava,
• hidastaa ikääntymisprosessia.

Hiusten öljyäminen seesamiöljyllä tukee niiden kasvua ja hidastaa ikääntymisprosessia, mukaan lukien harmaantumista. Hiukset muuttuvat sileiksi, hoidetuiksi, kiiltäviksi eivätkä sähköisty. Toisaalta kasvoilla käytetty seesamiöljy omaa antibakteerisia ominaisuuksia, lievittää ärsytystä, silottaa ja kosteuttaa sekä toimii ryppyjä ehkäisevänä voiteena. Se auttaa myös, kun kuiva iho hilseilee liikaa. Luonnollisena ja aromaattisena öljynä se sopii erinomaisesti myös koko kehon hierontaan. Sillä on uudistava ja rentouttava vaikutus. Kannattaa sisällyttää seesamiöljy päivittäiseen ruokavalioon ja hoitoon, ja sen säännöllisen käytön vaikutukset tuntuvat koko kehossa.