Cuisine méditerranéenne. Une recette universelle pour les maladies de notre temps ?
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La santé humaine a toujours été liée à l’alimentation. Hippocrate a dit un jour : « Une alimentation saine est le meilleur remède. » Rien n’a changé à cet égard depuis des milliers d’années. Nous croyons toujours que...
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Régime méditerranéen – hypothèses et exemples
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Le régime méditerranéen a été développé pour la première fois dans les années 1950 par le Dr Ancel qui a décrit les principaux . Comme son nom l’indique, il s’inspire des habitudes alimentaires des communautés méditerranéennes, notamment de...
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