Il existe plusieurs régions du monde où l’espérance de vie moyenne des habitants est bien supérieure à la norme. Le pourcentage de centenaires dans ces endroits est plusieurs fois plus élevé que dans d’autres régions du monde. L’un de ces endroits est le Japon, plus précisément Okinawa, surnommée l’île des centenaires. Les scientifiques se demandent depuis de nombreuses années ce qui pourrait influencer une telle espérance de vie de leurs habitants. Bien sûr, cela ne signifie pas que de telles personnes ne peuvent pas venir d'autres régions, mais cet endroit est une véritable sensation dans le monde entier. Après un long examen de l’affaire, de nombreuses conclusions intéressantes ont été tirées.
L'attitude japonaise face à la vie
Les Japonais sont les personnes les plus fascinantes en matière de longévité : jusqu’à 10 % de la population mondiale vit au Japon. Population mondiale des centenaires. Le mode de vie et la philosophie des habitants de ce pays sont très spécifiques et diffèrent considérablement de ceux de l'Europe. Cette philosophie s'appelle Ikigai. Le mot signifie plaisir et essence de la vie. En japonais, iki est le verbe « vivre », tandis que gai signifie littéralement « raison ». La philosophie Ikigai est décrite comme un système de motivation qui nous fait nous lever chaque jour. Chacun d’entre eux a une raison. Pour certains, voir le soleil, prendre un café ou un thé le matin fera l’affaire. Cette idée domine la vie de la plupart des Japonais, et ils essaient également de rester en harmonie avec la nature. L'Ikigai se concentre sur la joie d'être actif et de développer constamment ses compétences. Le travail ainsi compris n’est plus un devoir ; devient un bien et une valeur en soi. Une valeur qui nous permet d'apprécier l'ici et maintenant, de nous concentrer sur le moment présent et de profiter de chaque jour. Cela peut paraître impensable et extrêmement difficile à mettre en œuvre. Mais c'est devenu l'idée de toute la nation. Il est très important de s’efforcer constamment de se développer et de s’améliorer, notamment pour garder la tête froide pendant de nombreuses années.
Que mangent les Japonais ?
Ce n’est pas pour rien que la cuisine japonaise est considérée comme la plus saine au monde. Il est à base de légumes et de fruits frais. De nombreux plats comprennent du riz, du poisson cru frais et de la sauce soja. Ils ajoutent souvent du tofu à leurs plats. C'est un type de fromage fabriqué à partir de protéines de soja. Les Japonais mangent très peu de viande. En fait, c'est surtout du bœuf. De plus, ils consomment statistiquement 20% de kcal de moins que l’habitant moyen du vieux continent. Contrairement aux apparences, les sushis traditionnels ne sont pas consommés si souvent.
Nutrition japonaise - Philosophie
Tout comme la philosophie de la vie, ils suivent également la philosophie de la nutrition. L’une des règles de la cuisine traditionnelle japonaise est de servir les différents éléments du repas dans des plats séparés et de placer soi-même les portions dans l’assiette. Une autre habitude est d’utiliser des baguettes au lieu de couverts. Ce n’est pas sans raison que la qualité des ingrédients servis sur les tables japonaises est de la plus haute qualité. Le régime alimentaire des Japonais dépend en grande partie de leur situation géographique. L'État est l'un des États insulaires et représente 70 pour cent. il est couvert de montagnes. Au fil des années, la pêche et la cueillette s'y sont développées. C’est une situation très similaire à celle des pays méditerranéens. C'est pour cette raison que ces régimes sont proches les uns des autres. La cuisine japonaise se caractérise par une implication humaine minimale dans la préparation des repas. Les plats sont préparés de manière à ce que les ingrédients ne soient pas soumis à un traitement thermique excessif. Bien sûr, nous trouvons des exceptions à cette règle. Soupe ramen japonaise, un type de bouillon japonais avec des additifs, ou diverses boulettes frites. Après tout, la plupart des aliments sont consommés crus ou légèrement transformés. Ils accordent également une grande importance à l’esthétique des plats de service. Le menu du régime japonais est basé sur des ingrédients frais, dont la saisonnalité est également importante. Il convient de souligner que les portions des repas sont relativement petites.
La base d’un plat japonais typique est, bien sûr, le riz. C'est la principale source de glucides dans l'alimentation quotidienne. Les Japonais y attachent une grande importance. Pour la façon dont il est préparé, servi, mais aussi pour la consommation elle-même. Le sucre mérite d’être mentionné ici. Nous avons du sucre blanc et des édulcorants très populaires, mais au Japon, ils sont pratiquement inexistants. Ils consomment de grandes quantités de légumes crus frais, mais aussi fermentés. Le kimchi et le miso en sont des exemples. Les fruits de mer et les poissons tels que les calmars, les crevettes, le saumon et le thon dominent. Les plats sont assaisonnés de curcuma, de vinaigre de riz, de sauce soja, de curcuma et du célèbre raifort vert - wasabi.
L'approche japonaise de l'activité physique
Au pays des cerisiers en fleurs, il n’est pas rare de voir des gens faire de l’exercice dans les rues, sur les trottoirs ou dans les parcs. Il existe un culte de l’activité physique et le désir de rester actif autant que possible. Cela est étroitement lié à leur longévité. Même les personnes plus âgées que nous essaient de rester actives. Ils cultivent des jardins familiaux, se promènent et restent fidèles à ces activités pratiquement jusqu'à la mort. C’est la clé de leur succès. La méditation et le yoga sont également très populaires ici. Dès leur plus jeune âge, les enfants apprennent à l’école à nettoyer et à ranger. Il n’est pas surprenant que les enfants nettoient leurs écoles. Les exercices de groupe sont très populaires. Rajio Taiso est une forme de gymnastique japonaise connue depuis plus de 100 ans. Parfaitement adapté aux personnes occupées, il devient progressivement populaire dans d’autres pays également. Les Japonais affirment que trois à quinze minutes d’exercice quotidien au son d’une musique douce les aident à maintenir leur santé, leur équilibre mental et leur bien-être.
Le respect du corps chez les Japonais
Au Japon, la proportion de personnes obèses est la plus faible au monde. L’alimentation et l’activité physique jouent évidemment un rôle majeur. L’obésité n’est pas une question d’apparence, mais de santé, et c’est seulement dans cette catégorie que nous devrions traiter cette maladie. Les Japonais suivent le principe : un esprit sain dans un corps sain. Que pouvons-nous apprendre des Japonais ? Certainement une approche holistique de votre propre corps. Réduire l’hygiène personnelle aux soins de base est irresponsable envers son propre corps et les conséquences d’un mode de vie inapproprié peuvent être tragiques. Pourquoi vaut-il la peine d’apprendre du Japon ? Parce que si vous voulez être inspiré, alors seulement par le meilleur. Ils ont un niveau de conscience sociale très élevé, mais la connaissance d'un mode de vie sain y est également très répandue.
Pourquoi les Japonais tombent-ils beaucoup moins souvent malades ?
Il a déjà été prouvé scientifiquement que les habitants du pays du soleil levant tombent beaucoup moins souvent malades. Cela est particulièrement évident dans les maladies de civilisation. Il s’agit notamment du diabète, des maladies cardiovasculaires, du cancer et de l’obésité. L’incidence des maladies du système nerveux est également très faible. Malgré leur âge avancé, ils ne souffrent pas de la maladie d’Alzheimer, de démence, de Parkinson ou de sclérose en plaques. Des quantités supérieures à la moyenne de radicaux libres ont été détectées dans leurs organismes. Cela est dû à la grande quantité d’antioxydants dans leur alimentation et à leur mode de vie actif. Les radicaux libres sont responsables du vieillissement de l’organisme et augmentent le risque de diverses maladies.
Il est intéressant de noter que la création de liens sociaux solides est très importante pour notre santé. Okinawa a pour tradition de créer des liens forts au sein des communautés locales. Moai est un groupe informel de personnes qui s’entraident et ont un intérêt commun. Pour beaucoup de gens, servir la communauté devient l’un de leurs ikigai. La socialisation et le maintien d’amitiés à long terme sont extrêmement importants pour les habitants de tout le Japon. L’essentiel de cela peut être de nombreuses réunions d’affaires, mais pas seulement. Il est courant de voir des employés et des supérieurs d’entreprise faire la fête ensemble en dehors des heures de travail.
Résumé
Le Japon est une petite nation insulaire et le mode de vie de ses habitants devrait servir de modèle aux communautés de toutes tailles. Son attitude envers la vie est vraiment fascinante. Il vaut la peine de mettre en œuvre ces recommandations pour atteindre la vieillesse... en bonne santé et surtout en bonne forme. Il ne faut cependant pas oublier que non seulement l’activité physique et une alimentation saine sont importantes, mais aussi un mode de vie. Rome ne s'est pas construite en un jour. Un changement radical de mode de vie peut être difficile et plein de sacrifices. Il est donc utile d’introduire les règles japonaises par petites étapes.
