• #1 3D-desszertek
• #2 Zöld Pandanus
• #3 A krumpli iszik!
• #4 A rózsa elérte a csokoládét!
• #5 Olasz Prosecco édességekben
• #6 Eper, ananász, citrusfélék, banán, kókusz egy guanabana-ban

Az élet minden területén, legyen az divat, autóipar, technika vagy sport, a trendek folyamatosan változnak. Szinte minden nap van valami más, új, jobb, gyorsabb. Az espadrillok, hibridek, okosotthonok és okosórák uralják a piacot. Az újdonságok a kulináris világot sem kerülik el. A szakácsok versengenek egymással, hogy meglepő megoldásokkal új minőségeket teremtsenek. Mely kulináris trendek lesznek meghatározóak és jelennek meg 2018-ban?

#1 3D-desszertek

Egészen a közelmúltig a nyomtatót főként építészek használták. A luxustechnológia egyre inkább terjed, és végre eljutott a konyhába, ahol a szakácsok kifinomult ételeket alkotnak vele. A nyomtatót leggyakrabban édességek készítésére használják. A találmány olyan desszerteket készít, amelyeket emberi kéz nem tudna előállítani. Futurisztikus, exkluzív cukrászművészeti remekművek egy matematikai algoritmus eredményei.

#2 Zöld Pandanus

A neonzöld szín egyre feltűnőbb az Instagramon. A pandanlevél, egy ázsiai növény, a konyhában hús, hal vagy tenger gyümölcsei csomagolására szolgál. Diós aromát ad az ételeknek. Húsa tökéletesen illik desszertekhez, például gofrihoz, fagylalthoz, palacsintához vagy különféle süteményekhez. A pandanus sok antioxidánst és rengeteg klorofillt tartalmaz, lassítja a test öregedési folyamatát, és extravaganciát kölcsönöz az ételeknek.

#3 Burgonya ital!

Furcsának tűnhet, hogy a burgonya szerepel a kulináris trendek listáján. Ez a világ egyik legnépszerűbb zöldsége, de valaha gondolt már valaki arra, hogy italt készítsenek belőle? Kiderül, hogy ennek a trendnek van létjogosultsága. Az édesburgonya vagy édesburgonya felhasználható ízletes latték, burgonyalé és avantgárd turmixok készítésére kókusz hozzáadásával. A burgonyaitalok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, megszüntetik a gyomorégést és a gyomorfájdalmat.

#4 A rózsaszín elérte a csokoládét!

2018-ban kifejlesztettek egy teljesen új csokoládéfajtát. Addig négy csokoládéfajtánk volt – étcsokoládé, tejcsokoládé, étcsokoládé és fehér. Most már van rózsaszín is. A „Ruby” nevű tábla természetesen rózsaszín, nem tartalmaz mesterséges színezékeket. Krémes textúrájáról és édes-sós ízéről ismert, és hamarosan megjelenik az üzletek polcain.

#5 Olasz Prosecco édességekben

A Prosecco - pezsgő édességekben már 2017-ben megjelent. A séfek felismerték a divatos alkohol lehetőségeit, és úgy döntöttek, hogy bővítik az alkalmazását. A Prosecco New Yorkban született, fánkokban, mint szerény kezdet egy nagyobb trendhez. Jelly Beans, konzervek és tejturmixok ezzel a finom alkohollal hamarosan megjelennek.

#6 Eper, Ananász, citrusfélék, banán, kókusz egy Guanabanában

Az egzotikus Guanabana uralni fogja a kulináris világot. A gyümölcs íze eper, savanykás citrusfélék, banán, kókusz és ananász keveréke. Az antioxidánsok magas tartalma miatt a durianhoz hasonló gyümölcs tulajdonságai segíthetik az embereket a rák elleni küzdelemben. Eddig meglehetősen titokzatos, kevéssé ismert gyümölcs, amelynek potenciálját már a világ minden táján séfek hasznosítják.