• Salz Kłodawska - Tulajdonságok és hatás a testre
• Kłodawska-só és alkalmazása

Gyakran a sót egyértelműen káros táplálékösszetevőként érzékelik, amely többek között a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezethet. Valóban - mint sok termék esetében, a túlzott fogyasztás káros lehet. Azonban a só jelenléte az étrendben meghatározza a szervezet értékes mikrotápanyag-szükségletének kiegészítését. Annak érdekében, hogy ezeket az összetevőket hatékonyan és egészséges módon biztosítsuk, érdemes ásványianyagokban gazdag, finomítatlan sót választani. Szerencsére nem kell sokáig keresni, mert a lengyel piac az elmúlt években viharosan hódította meg a Kłodawska-sót. Miben különbözik a hagyományos konyhasótól?

Salz Kłodawska - Tulajdonságok és hatás a testre

Érdemes azzal kezdeni, hogy mi is az a Kłodawska-só, és honnan ered a testre gyakorolt jótékony hatása. A Kłodawa só „családfája” hosszú – majdnem több százmillió évre nyúlik vissza. Ebben az időszakban a tenger- és talajvíz aktivitása, valamint az abból kiváló ásványi anyagok lerakódása révén keletkezett egy lelőhely, amelyből ma kiváló minőségű Kłodawska konyhasót és ipari sót nyernek.

Az élelmiszeripar hozzászokott a finomított termékek, például zsírok vagy sók használatához. A tisztított, laza (elválasztószer hozzáadásával) és hófehér konyhasót gyakran használják a konyhában – azonban érdemes tudni, hogy a finomítási folyamat során a legtöbb értékes ásványi anyagot eltávolítják a szervezet számára.

A Kłodawska-só tulajdonságait az eredetileg benne lévő magas ásványianyag-tartalomnak köszönheti (például: vas, szilícium, cink, bróm, alumínium, szelén, réz, kobalt, mangán, molibdén és jód). Ennek köszönhetően semmilyen módon nem kell dúsítani, bár a piacon találhatunk jódosított Kłodawa sót is. A szervezet jódigényének kiegészítése nagyon fontos, mivel például támogatja a pajzsmirigybetegségek megelőzését. A Kłodawska-só támogatja a test víz- és elektrolit-háztartásának szabályozását is.

A Kłodawska-só beillesztése a napi étrendbe jótékony hatással van a testre. Miért? Az értékes összetevők támogatják az emésztési folyamatok zökkenőmentes működését, és hozzájárulnak az enzimműködés szabályozásához is, ami támogatja az anyagcserét és jobb tápanyagfelszívódáshoz vezet az ételből. A WHO ajánlásai szerint egy felnőtt naponta legfeljebb 5 g sót fogyaszthat – azonban érdemes emlékezni arra, hogy sok más termékben is megtalálható.

Kłodawska-só és alkalmazása

A durva szemcséjű Kłodawska-sót minden konyhában használják – sikeresen alkalmazható különféle meleg és hideg ételek ízesítésére. A nagyobb sódarabok formája miatt nincs szükség elválasztószer hozzáadására. Finom részecskéket könnyen elő lehet állítani őrlővel. Jelenleg tengeri vagy Himalája-só is megtalálható az üzletek polcain.

Általában azonban az áruk sokkal magasabb – amit a só kinyerési módja határoz meg. A rózsaszín Himalája-sót a legtisztább sófajták egyikeként tartják számon, és egyben a legásványianyag-gazdagabbként is hirdetik. Valójában jelentős mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz – de sokkal kisebb koncentrációban, mint a Kłodawska-só esetében.

A Kłodawska-só nemcsak a konyhában működik jól, hanem természetes készítményként az első megfázásos tünetek ellen is – antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, így sikeresen készíthetünk vele toroköblögetőt torokfájásra vagy inhalációt. A só használható szájápolásra, valamint tisztításra (különféle foltok eltávolítására és márványfelületek kíméletes tisztítására) is.