A szójaitalok népszerűek a különböző étrendi igényekkel rendelkező emberek körében, és megfelelő használat esetén értékes kiegészítői lehetnek a gyermekek és felnőttek táplálkozásának.

Kétségtelen, hogy a friss gyümölcsök és zöldségek egészségesek a vegán étrendben. Még néhány évvel ezelőtt sok embernek hosszasan kellett gondolkodnia, hogy változatos ételeket készítsen a vegán életmódra való áttéréskor. Jelenleg azonban a piacon könnyen elérhetők a „vege” jelöléssel...

Szója a legnépszerűbb fehérjeforrás, kivéve az állati és állati eredetű termékeket. Nemcsak a vegetáriánusok és a vegánok értékelik, hanem a mindennapi étrendjében is szép ugródeszka lehet. Hüvelyesek családjába tartozik, és nem kevesebb, mint 16 fajtáját különböztetjük meg. Nagy mennyiségben...

A hüvelyeseket az emberiség az idők kezdete óta használja. Az utóbbi időben a hüvelyesek nagy visszatérését élik meg a növényi alapú táplálkozás növekvő népszerűsége és a húsfogyasztás csökkentésére irányuló vágy miatt. Újra felfedezzük őket. Nagymamáink főként borsót, fehér...

Kókusz, mandula, szója – zöldséges italok különböző ízekben jelentek meg a boltok polcain. Ezek alternatívát jelentenek a hagyományos tehéntej helyett. Mik is pontosan, hogyan készülnek, és mit is osztanak valójában a tejjel?

A szaponinok kémiailag növényi eredetű vegyületek, amelyeket glikozidoknak osztályoznak, és cukor származékok. A szaponin név a következő szóból ered sapo, ami latinul szappant jelent. A szaponinok habképző tulajdonságokkal rendelkeznek. A szaponinok gyulladáscsökkentő, vízhajtó hatásúak, és gyorsítják a zsírok emésztését....