• Ovolaktarisme
• Lakto-Vegetarian
• Veganisme
• Makanan Mentah
• Fruitarianisme

Ketika ditanya apa itu vegetarianisme, kebanyakan orang akan dengan mudah menjawab bahwa itu adalah sebuah pola makan nabati yang mengecualikan daging dan produk daging dari menu harian. Namun ternyata masalahnya jauh lebih rumit, karena dengan semakin populernya vegetarianisme, ada semakin banyak variasinya. Oleh karena itu sekarang lebih baik berbicara tentang "berbagai vegetarianisme" daripada satu praktik yang seragam. Mari kita lihat variasi apa saja yang harus dipertimbangkan dalam diskusi tentang topik ini.

Ovolaktarisme

Ini adalah bentuk vegetarianisme yang paling populer, yang terdiri dari menghilangkan daging dari diet, tetapi mengizinkan konsumsi produk hewani seperti telur, susu, keju, dan madu.

Lakto-Vegetarian

Di sini berbeda sedikit dari Ovolaktarisme, karena para pendukung diet ini mengecualikan telur dari menu mereka, tetapi memasukkan konsumsi susu dan semua produk berbasis susu. Perlu disebutkan bahwa ada jenis lain yang serupa, yang sebaliknya menolak produk susu, tetapi mengizinkan makan telur, yaitu Ovo-Vegetarian.

Veganisme

Veganisme berarti hanya makan makanan dan produk nabati. Oleh karena itu, vegan tidak mengonsumsi daging, sosis, ikan, susu, keju, telur, dan madu. Beralih ke pola makan ini membutuhkan banyak ketekunan dan persiapan yang baik, serta banyak pengetahuan tentang sifat nutrisi sayuran dan buah-buahan dan suplementasi yang tepat dari vitamin tertentu (terutama dari kelompok B). Tambahkan juga bahwa veganisme sering kali terkait dengan gaya hidup ekologis dan misalnya menolak pakaian dan aksesori kulit.

Makanan Mentah

Dalam kasus ini, hanya produk segar yang tidak mengalami perlakuan termal yang boleh dimasukkan ke dalam diet harian. Minuman seperti kopi atau teh juga dihindari.

Fruitarianisme

Varian vegetarianisme ini adalah yang paling ketat dari semua yang telah dijelaskan sejauh ini. Pendukung fruitarianisme beranggapan bahwa tidak boleh membunuh baik hewan maupun tanaman. Menu harian mereka tidak mengandung produk yang persiapannya akan membunuh tanaman. Dengan kata lain: Di sini – dalam arti kuliner dan botani – sangat menekankan produk alam yang berbuah dan murni. Jadi Anda bisa makan:

• Mentimun,
• Tomat,
• Terong,
• Pisang,
• Apel, dll.

Ada banyak variasi, bukan? Dan itu belum semuanya, karena ada kategori tersendiri yang disebut Semi-Vegetarianisme, yang misalnya mencakup Ichti-Vegetarianisme, termasuk ikan dalam diet. Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk menjadi vegetarian, tetapi sebaiknya dilakukan dengan bijaksana dan masuk akal.