• Quali formaggi alla griglia?
• Verdure e funghi perfetti per la griglia
• Hamburger, salsicce e bistecche cruelty-free: conviene comprarli?
• Quali salse sono le migliori per il cibo alla griglia?
• Cosa fare per dessert

L'estate è arrivata e con essa la stagione per arrostire insieme gustosi antipasti alla griglia. Anche se alcuni potrebbero pensarlo, una dieta vegetariana non esclude nessuno dalla partecipazione a una grigliata. D'altro canto! Sono i piatti vegetariani colorati per la griglia che aggiungono varietà ai piatti, ei più grandi amanti dei piatti di carne raggiungeranno felicemente gli snack di verdure dai vassoi. Ecco alcuni dei nostri suggerimenti su cosa preparare per una grigliata vegetariana.

Quali formaggi alla griglia?

Anche se non tutti i formaggi possono essere messi direttamente sulla griglia, le possibilità di una dieta vegetariana sono impressionanti. A partire dal formaggio Highlander Oscypek, preferibilmente accompagnato da salsa tartara o mirtilli rossi, per finire con il formaggio erborinato francese. Puoi fare palline di mozzarella italiana à la shish kebab sovrapponendole con pomodorini. Prova i formaggi semiduri come l'halloumi di Cipro con il miele. E il Camembert... Beh, penso che non abbia bisogno di ulteriori spiegazioni.

Verdure e funghi perfetti per la griglia

Puoi grigliare praticamente qualsiasi verdura, sia dura che morbida, come i pomodori, ma hanno bisogno di un po' di attenzione in più mentre sono sulla griglia. Per coloro che sono scettici sulle verdure e su cosa sia una grigliata di verdure in generale, consigliamo di preparare la marinata di verdure in anticipo. La sua composizione deve comprendere: buon olio d'oliva o altro grasso vegetale, aglio, paprika (dolce, piccante o affumicata) e sale o salsa di soia. In commercio si trovano anche miscele già pronte per grigliare, ma cercate quelle con un minor contenuto di sale. Nella marinata preparata in questo modo, puoi impanare funghi, peperoni, zucchine, funghi ostrica e praticamente tutto ciò che ti viene in mente. Un altro grande brevetto è il mais grigliato con peperoncino, sul quale poi si può sciogliere del burro biologico.

Hamburger, salsicce e bistecche cruelty-free: conviene comprarli?

Mangiando una dieta a base vegetale, non dobbiamo rinunciare ai nostri cibi preferiti. Nei negozi possiamo trovare molti sostituti della carne che arrivano di anno in anno. Salsicce piccanti e bianche, sanguinaccio, costolette proteiche di piselli o di soia e bistecche ingannevolmente simili alla carne... Ricorda solo che si tratta di prodotti altamente lavorati e le costolette di hamburger possono essere preparate in casa. Puoi trovare molte idee e ispirazioni sui blog popolari che promuovono la cucina a base vegetale. Scoprire!

Quali salse sono le migliori per il cibo alla griglia?

Lo yogurt bianco è un'ottima base per tutti i tipi di salse. Aggiungere aneto, coriandolo fresco, menta o prezzemolo, acidificare leggermente con succo di limone o aceto e condire a piacere. Puoi preparare guacamole colorato con avocado, aglio e pomodori e salsa rossa con peperoni e pomodori grigliati.

Cosa fare per dessert

Una dieta vegetariana non deve essere piena di sacrifici. Se hai spazio per il dessert dopo una festa di latticini, verdure e proteine, fallo con la frutta. Come con le verdure, sei limitato solo dalla tua immaginazione. Scegli combinazioni collaudate come banana e cioccolato o mela e cannella, oppure prova qualcosa di completamente nuovo: ananas con peperoncino o anguria condita con succo di lime.

Come puoi vedere, una dieta vegetariana non limita in alcun modo le nostre opzioni gastronomiche. Al contrario, ce la fa!