• Gelso bianco - descrizione della pianta
• Quali ingredienti salutari contiene il gelso bianco?
• Frutto di gelso bianco
• Foglie di gelso bianco
• L'influenza del gelso bianco sul metabolismo dei carboidrati del corpo
• Gelso bianco e profilo lipidico
• Cos'altro influenza il gelso bianco?
• Gelso bianco - controindicazioni per l'uso
• sommario
• bibliografia

Il Gelso Bianco è una pianta le cui proprietà benefiche per la salute sono state confermate da numerosi e approfonditi studi scientifici. Sebbene il loro habitat originario non fosse la Polonia, vale la pena notare che il gelso bianco è una specie molto diffusa nel nostro paese. Possiamo trovarlo sia crudo che essiccato, che è di gran lunga il più popolare - in vendita. Aggiungiamo che i frutti di questo albero sono estremamente gustosi, il che ne aumenta ulteriormente il valore e potrebbe incoraggiarci a prenderlo. Quali sono le proprietà di questa interessante pianta, come e per quali malattie va usata? Forniamo risposte a queste e ad altre domande in questo testo.

Gelso bianco - descrizione della pianta

Il gelso bianco viene dalla Cina. È cresciuto selvaggio in questa vasta terra centinaia di anni fa. Poi è diventata una pianta coltivata, principalmente per il sapore dei suoi frutti bianchi, ma non solo. Molto rapidamente si è scoperto che le foglie di questa pianta sono perfette come terreno fertile per i bachi da seta, il che è stato utile anche per il loro allevamento. Pertanto, molto spesso incontriamo il nome: il baco da seta della peste. Il gelso stesso è una delle specie di gelso i cui rappresentanti sono principalmente piccoli alberi decidui che crescono fino a circa 15 metri di altezza. Si è diffuso anche in altri continenti con l'avvento delle nuove tecnologie che consentono alle persone di viaggiare in tutto il mondo. Gli scienziati stimano che sia arrivato in Europa intorno all'XI secolo d.C. In Polonia esiste praticamente solo il gelso bianco, che, curiosamente, molto spesso viene confuso con i gelsi neri o rossi. Ciò è dovuto principalmente alle diverse tonalità dei suoi frutti, che possono contribuire a questi errori. Il gelso però non deve il suo nome al colore del frutto, bensì alla corteccia. Questo è un ottimo modo per distinguere queste varietà. Aggiungiamo che una delle prime proprietà osservate del gelso fu il suo effetto sull'accelerazione della crescita dei bambini. Questo è stato scoperto in Cina, dove venivano somministrate infusioni di foglie e germogli di questa pianta a bambini la cui altezza e peso differivano notevolmente dai loro coetanei. Ciò ha portato a ulteriori indagini e ricerche su questo albero con risultati davvero positivi per tutti noi.

Quali ingredienti salutari contiene il gelso bianco?

Nella fitoterapia comunemente intesa si usano sia i frutti di gelso che le loro foglie. A causa del fatto che differiscono leggermente nella composizione chimica, concentriamoci prima sui frutti.

Frutto di gelso bianco

I frutti di questo albero sono per lo più disponibili in forma essiccata. Sono costituiti per lo più da zuccheri semplici (83/100 grammi), ma contengono anche proteine (3/100 grammi) e piccole quantità di grassi di ogni tipo (3/100 grammi) e fibre (7/100 grammi). Inoltre, sono estremamente ricchi di vitamina C, ma anche di quelli del gruppo B. Vale la pena notare che i microelementi sono la loro forza. Possiamo trovare molto ferro, potassio, calcio, zinco, manganese e persino rame. Possono essere un'interessante fonte alternativa di aminoacidi esogeni, cioè quelli che il nostro organismo non può sintetizzare da solo ma che devono essere assunti con la dieta. Stiamo ovviamente parlando di metionina, treonina, leucina e arginina.

Foglie di gelso bianco

Nonostante il gelso bianco sia conosciuto soprattutto per i suoi gustosi frutti, è nelle foglie di questa pianta che troviamo le sostanze più attive. Come per i frutti, sono le foglie essiccate ad essere molto utilizzate in erboristeria, poiché è in questa forma che si concentrano le sostanze terapeutiche. La materia secca contiene la maggior parte di fibre e proteine, ma non ci concentreremo su questo. Vengono in primo piano i polifenoli, la maggior parte dei quali sono flavonoidi. Sono molto efficaci nel combattere i radicali liberi e quindi hanno potenti proprietà antiossidanti. Le sostanze preziose includono anche acido ascorbico, vari beta-caroteni, grandi quantità di acido folico e oligoelementi, tra cui ferro, magnesio e calcio. Vale anche la pena notare che le foglie possono essere una ricca fonte di composti con proprietà antivirali, antinfiammatorie, antibatteriche, oltre a quelli che influenzano i livelli di zucchero nel sangue. Stiamo parlando di alcaloidi, i cui rappresentanti possono essere ad esempio il 5-immino-D-sorbitolo (DNJ). È stato oggetto di ricerca per molto tempo poiché i suoi effetti sul nostro corpo sono piuttosto ampi. Così è la quercetina, un composto chimico che blocca l'azione dell'aldoso reduttasi. Questo è importante perché sintetizza il sorbitolo quando c'è un eccesso di glucosio nel sangue. D'altra parte, un eccesso di sorbitolo può influire negativamente sulle funzioni del fegato, dei reni, di quasi tutto il sistema nervoso e degli occhi.

L'influenza del gelso bianco sul metabolismo dei carboidrati del corpo

Sullo sfondo delle numerose proprietà di questa pianta, quelle che influenzano la glicemia sono sicuramente in primo piano. Infine, vari estratti e infusi dalle sue foglie sono una parte importante dei farmaci antidiabetici, ma possono anche essere essi stessi una forma terapeutica. Ciò è dovuto principalmente all'efficacia dell'effetto, ma anche alla sicurezza relativamente elevata di tali prodotti. Non causano vari effetti collaterali come fanno alcuni farmaci. Questi includono, ad esempio, sonnolenza eccessiva, diarrea, gas, percezione alterata e svogliatezza. L'elevata efficienza è anche dovuta alla capacità di inibire o rallentare significativamente l'azione di molti enzimi responsabili della scomposizione dei carboidrati. L'Adisakwattan et al. In questo caso si parla di una diminuzione dell'attività del primo enzima di quasi il 60%, mentre nel caso della saccarasi era di circa il 50%. Risultati ancora migliori sono stati ottenuti combinando questi estratti con altri composti chimici vegetali, compresi quelli derivati dal crisantemo da giardino e dall'acetosella. È interessante notare che il gelso bianco non ha mostrato praticamente alcun effetto sull'alfa-amilasi, tuttavia, questo effetto è cambiato in modo significativo dopo aver utilizzato le piante di cui sopra. Ciò significava che un tale coupage agiva su quasi tutti gli enzimi responsabili della digestione dei carboidrati. Ci sono anche vari studi che sono stati fatti su animali da laboratorio. Coprono il fatto che, oltre a influenzare gli enzimi, il gelso bianco aumenta il livello di insulina nel sangue. Finora, tuttavia, il meccanismo di questa relazione non è stato completamente compreso. Vale la pena notare che l'aumento dei livelli di insulina è molto utile per le persone a cui è stato diagnosticato il diabete. Tuttavia, la situazione è completamente diversa per i pazienti con insulino-resistenza, poiché una condizione così duratura può accelerare significativamente il decorso della malattia e successivamente portare allo sviluppo di un diabete di tipo II a tutti gli effetti.

Gelso bianco e profilo lipidico

La ricerca mostra anche che gli estratti e gli infusi di foglie di gelso bianco influenzano il profilo lipidico delle persone con diabete, ma non solo. Applicati per un periodo di circa 30 giorni, hanno permesso una significativa riduzione dei livelli di colesterolo LDL, ma anche dei trigliceridi nel sangue. È vero che questi studi sono stati condotti sui ratti, ma i ricercatori ci assicurano che i risultati sono davvero promettenti. Vale la pena notare che effetti simili sono stati osservati nel gruppo di diabetici trattati con tali estratti. In un periodo di tempo simile, hanno ridotto il colesterolo LDL in media del 23%, mentre allo stesso tempo è stato osservato un modesto aumento del colesterolo buono (HDL) in quasi tutti i pazienti inclusi nello studio. Ciò suggerisce che gli integratori alimentari contenenti estratti di gelso possono essere estremamente utili nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, prevenendo l'insorgenza di aterosclerosi coronarica, così come infarti e ictus.

Cos'altro influenza il gelso bianco?

Sebbene la maggior parte degli effetti positivi del gelso sia finalizzata all'abbassamento della glicemia, colpisce altre parti del nostro corpo. È stato riferito che ti consente di ridurre il peso corporeo, il che influirà sicuramente sulla nostra salute. Tuttavia, vale la pena ricordare che può solo supportare questo processo e, insieme a qualsiasi integratore alimentare, vale la pena mangiare bene e prendersi cura dell'attività fisica. Tuttavia, ciò non cambia il fatto che abbia qualche effetto sul metabolismo cellulare, il che amplifica tale effetto. I frutti di gelso, a loro volta, possono essere molto utili nella lotta contro le malattie neurodegenerative, compreso il morbo di Alzheimer. Contengono grandi quantità di ciadina, che ha un effetto protettivo sull'endotelio cerebrale, ritardando così la progressione della malattia e riducendo il rischio che si verifichi.

Gelso bianco - controindicazioni per l'uso

Sebbene il gelso bianco sia un integratore sicuro e ben studiato, ci sono diverse situazioni in cui non dovremmo prenderlo. Innanzitutto, può essere un forte allergene. Pertanto, se si verificano sintomi allergici, è necessario consultare immediatamente un medico. Chi soffre di allergie, in particolare coloro che sono allergici a un'ampia varietà di sostanze chimiche, dovrebbe astenersi dall'utilizzarlo. Inoltre, è necessario prestare attenzione durante la gravidanza, poiché l'effetto del gelso in tale stato è praticamente non testato. Nei diabetici, tuttavia, nonostante i numerosi effetti positivi dei gelsi in termini di abbassamento della glicemia e influenza dei livelli di insulina, l'uso dovrebbe essere discusso con il medico curante. Ciò è dovuto principalmente al fatto che l'azione delle infusioni o degli estratti di gelso in combinazione con farmaci antidiabetici può portare a pericolose ipoglicemie, ipoglicemie e quindi mettere in pericolo la salute e la vita del paziente.

sommario

Il gelso bianco è sicuramente una pianta incredibilmente utile, sia in termini di sapore che di potenziali benefici per la salute. È vero che la sua azione è principalmente rivolta a regolare il metabolismo glucidico del sistema, ma ricordiamo i suoi effetti su quasi tutto l'organismo. Per le persone alle prese con insulino-resistenza o diabete, vale la pena consultare un medico prima di iniziare l'integrazione di gelso bianco per evitare possibili complicazioni.

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