INHOUD:
Een van de leidende principes van gezonde voeding is afwisseling. Een gevarieerd dieet is onmisbaar, want zelfs het gezondste product of de gezondste maaltijd die we voortdurend eten, levert niet alle noodzakelijke voedingsstoffen. Deze regel is vooral belangrijk voor kinderen, die vaak hun favoriete smaken hebben en het moeilijk vinden om iets nieuws te proberen. Het is echter de moeite waard om het te proberen, want zonder kan gemakkelijk een tekort ontstaan, wat kan leiden tot verschillende klachten, waaronder een verminderde immuniteit.
Ontbijt voor een kind – een voorbeeld voor een ouder
Natuurlijk is het makkelijk gezegd, maar moeilijker gedaan. Het heeft geen zin om uw kind te dwingen voedsel te eten dat het niet wil eten. Alleen zachte aanmoediging werkt, en vooral het voorbeeld van de ouders. Voor kinderen is er niets belangrijkers!
Er moet ergens begonnen worden, dus richten we ons vandaag op het ontbijt. Als u elke ochtend een kaas- of vleeswarenbroodje eet als ontbijt, waarom zou uw kind dan iets anders willen? Misschien weet het niet eens dat het mogelijk is. Als uw kind echter andere maaltijden op uw bord ziet, zal het er vroeg of laat interesse in krijgen. Dat betekent niet dat het ze meteen smakelijk met u eet. Het kan een lang en moeizaam proces zijn. Maar het is ook een succes als het na een maand ruikt en na drie een "nieuw" gerecht likt. Onthoud dat we bij ons kind eetgewoonten ontwikkelen, dus moeten we geduldig zijn. Met de tijd zal uw ontbijt zeker veel gevarieerder worden. De basis is een gezamenlijke familiebijeenkomst waarbij iedereen een zekere keuze heeft. Laat uw kind beslissen over de toevoegingen of de portiegrootte. Dat kan betekenen dat u 15 minuten eerder op moet staan. Maar wat zijn die 15 minuten in het licht van het opbouwen van gezonde eetgewoonten?
Laten we dus naar de details gaan. Hoe kan het familieontbijt verrijkt worden? Hier zijn 7 ideeën voor een gevarieerd ontbijt voor de hele week.
Droge sandwiches
Laten we beginnen met het eenvoudigste en zeker populairste ontbijt. Onthoud dat sandwiches niet altijd hetzelfde betekenen. U kunt het soort brood wisselen: bolletjes, stokbrood, licht en donker brood, volkorenbrood serveren. In Nederland hebben we op dit gebied een echt grote keuze. Zet een paar verschillende belegsoorten op tafel: kaas, vleeswaren, hüttenkäse, groentepasta's, hummus, eiersalade, vlees- of groentepaté. Natuurlijk niet alles tegelijk. Twee tot drie suggesties per maaltijd zijn voldoende. Voor de groenten: tomaat, paprika, radijs, kiemen, verse of ingelegde komkommer. Laat iedereen zijn favoriete sandwich samenstellen en vergelijk ze dan om ze te ruilen voor een "hapje".
Tip: Om sandwiches op te fleuren, kunt u een van onze pasta's, hummus of veganistische patés gebruiken.
Zoete sandwiches
Aangezien er al "zoute" sandwiches waren, probeer ook voor een gezond ontbijt "zoete" sandwiches. Dit betekent niet per se brood met "Nutella"-beleg. Wat het is, is het niet! Er zijn veel andere ideeën: zelfgemaakte of gekochte hoogwaardige jam en confituur, pindakaas met banaan, hüttenkäse met honing. We kunnen ook heel eenvoudig zelfgemaakte chocoladecrème maken op basis van dadels, bonen en cacao of pure chocolade en pruimenchocolade. Geef uw kind geen kant-en-klare sandwiches. Laat het zijn favoriete beleg kiezen uit de op tafel beschikbare opties. Het is de moeite waard het kind aan te moedigen een sandwich met extra eiwitten samen te stellen, bijvoorbeeld in de vorm van hüttenkäse, waar honing, jam of confituur uitstekend bij smaken. Voor zo'n zoet ontbijt is het goed om fruit op een bord te serveren, dat de maaltijd opfleurt.
Tip: Als u geen tijd of zin heeft om zelfgemaakte, zoete sandwiches te maken, gebruik dan de kant-en-klare opties in onze winkel.
Havermout
Soms associëren we het met grauwe sneeuwmodder. Niets is minder waar! Havermout van de 21e eeuw is eerder een dessert dan een ontbijt. U kunt verschillende soorten vlokken gebruiken, zoals haver, gerst, rogge. Hetzelfde geldt voor de vloeistof. Het kan traditionele koemelk zijn, maar ook plantaardige melk, of gewoon water of vruchtensap. Om de pap smaak te geven, voegt u gehakte gedroogde vruchten toe: abrikozen, pruimen, rozijnen, dadels, vijgen en noten. Voeg aan het einde van het kookproces een eiwitbron toe, bijvoorbeeld hüttenkäse. Dit geeft de pap een interessante smaak. Zet verschillende soorten fruit op tafel, zodat iedereen zijn favoriete fruit kan kiezen en zijn portie kleur kan geven. Af en toe kunt u ahornsiroop of vloeibare honing over uw maaltijd gieten.
Tip: De keuze aan producten voor het bereiden van verschillende soorten havermout in onze winkel is echt groot. Experimenteer en heb plezier met uw combinaties.
Eieren
kunnen veel ontbijtideeën creëren. Het kan traditioneel zijn: van zachtgekookte eieren tot hardgekookte eieren en roerei. Laatstgenoemde hoeft niet altijd hetzelfde te zijn. U kunt het kruiden met bieslook, champignons, uien of gebakken ham. Voor het ontbijt kunt u ook spiegeleieren, gepocheerde eieren of shakshuka serveren. Ook omeletten smaken uitstekend – afhankelijk van de voorkeur hartig of zoet. Extra's zijn belangrijk: er moet veel groente op tafel staan om uit te kiezen.
Suggestie: Shakshuka vereist wat meer voorbereiding. Wie wat tijd wil besparen, kan terugvallen op een kant-en-klare basis.
Toast
Toast hoeft niet gelijk te staan aan eenvoudig, met kaas overbakken witbrood. Kies daarnaast voor vleeswaren, fijne worst of salami. Vervang kaas door mozzarella, geitenkaas of schapenkaas. U kunt er ook groenten in leggen, bijvoorbeeld ingelegde komkommers. Leg meer groenten op tafel. Probeer samen met uw kind toast te maken – dat is zeker een voldoening. Probeer ook French toast, dus in de pan gebakken brood- of eierbroodjes. Dit is een goede manier om langzaam oud wordende broodrestjes uit de brooddoos te gebruiken, helemaal in de geest van Zero Waste.
Suggestie: Voor een gezondere toast kiest u biologische en bio-kaas. Een grote selectie vindt u in het Biogo-aanbod.
Pannenkoeken
Voor mensen die dit soort ontbijt nog niet hebben gemaakt, kunnen pannenkoeken tijdrovend lijken. Het bakken duurt misschien iets langer dan het maken van een sandwich, maar iets langer, en het resultaat is het waard. Het kan ook altijd een optie zijn voor een ontspannen weekendontbijt. De eenvoudigste oplossing is om meel, eieren, melk en geknepen ingrediënten te mengen. Een goed idee is ook een eiwittoevoeging in de vorm van hüttenkäse of kwark. Bak in een vetvrije pan en serveer als extra's op tafel: hoogwaardige jam en fruit.
Suggestie: Gebruik verschillende meelsoorten: volkoren, gierst, boekweit, spelt, haver en andere. U vindt ze in de Biogo-winkel. Meng ze en vind uw favoriete combinatie.
Een kind laten kiezen
Stel voor dat het kind die dag het ontbijt voor het hele gezin kiest! Kaas- en ketchupbroodjes? Ca. Worstjes? Alstublieft! Dit geldt natuurlijk ook voor de basis en de accessoires: zoals altijd kan elk gezinslid kiezen. Hierdoor waardeert u het kind en plaatst u zich tegelijkertijd in zijn positie – u kunt het beter begrijpen als het u ook een maaltijd "op kan dringen".
Tip: Als uw kind hulp nodig heeft bij het bereiden van een ontbijt voor het hele gezin, vindt u in het grote assortiment Biogo- ontbijtproducten een aanwijzing.
