• O que é Ramen - uma sopa com aditivos aromáticos
• Ramen pronto com cogumelos Shiitake - por que vale a pena experimentar?

Pratos prontos infelizmente não gozam da melhor reputação. Seja devido à má composição ou ao sabor duvidoso, até agora eram considerados pouco atrativos, mas muitas vezes como um substituto necessário para um jantar caseiro. Atualmente, o mercado oferece uma grande variedade de produtos deste tipo, incluindo alguns que não só encantam pelo sabor, mas também são de qualidade e fáceis de preparar – mesmo quando se tem pouco tempo durante o dia.

Um desses produtos podem ser os ramen prontos com cogumelos Shiitake. Uma sopa deliciosa, cuja composição se baseia em legumes de alta qualidade e especiarias aromáticas, certamente não atrairá apenas os amantes da cozinha japonesa. Por isso, uma sopa ramen de qualidade pode enriquecer o seu plano alimentar diário.

O que é Ramen - uma sopa com aditivos aromáticos

Ramen é um prato fortemente associado à cozinha japonesa, embora as suas origens sejam na verdade chinesas e muitos pratos semelhantes possam ser encontrados nos recursos da cozinha regional coreana. As numerosas influências das cozinhas de Szechuan e Xangai no Japão levaram a que a sopa ramen, na década de 1940, após o fim da Segunda Guerra Mundial, se tornasse um dos pratos mais populares do país. A sua forma, ou seja, uma combinação de caldo com noodles e aditivos, permitiu a criação de novas variantes do prato, que ao longo do tempo se tornaram características de regiões específicas do Japão.

É uma ótima opção para almoço ou jantar - saciante e muito nutritiva. Tradicionalmente, a sopa ramen é preparada com ossos de porco (Tonkotsu) ou carne de frango (Shōyu). Entre os aditivos populares estão:

• noodles básicos,
• ovos cozidos,
• Nori ou algas Wakame,
• cebola verde,
• bacon (Chāshū),
• vários legumes, óleos aromáticos (por exemplo, gergelim) e especiarias.

Atualmente, também se encontram cada vez mais ramen veganos, baseados em caldo de legumes ou miso.

Ramen pronto com cogumelos Shiitake - por que vale a pena experimentar?

Por que vale a pena optar por ramen pronto com cogumelos Shiitake? Principalmente porque poupa tempo. O processo de preparação do caldo requer o uso de uma variedade de ingredientes e é demorado. Por isso, cozinhar uma pequena quantidade de ramen em casa pode revelar-se simplesmente complicado e pouco rentável.

Deve lembrar-se que o ramen no Japão é considerado uma refeição rápida para o almoço, bem como uma refeição que pode ser encomendada durante uma noite com amigos - e não estamos a falar de sopas instantâneas. A sopa ramen pronta e pasteurizada com noodles de arroz só precisa de ser aquecida, sendo assim adequada tanto para preparação em casa como no local de trabalho.

Os ramen veganos são uma sopa com aditivos vegetais – no entanto, para construir um aroma completo do caldo oriental, é frequentemente enriquecida com cogumelos Shiitake. Cogumelos secos conferem ao prato uma nota umami inconfundível. Além disso, os cogumelos Shiitake contêm uma abundância de vitaminas como B3 e D, bem como minerais. O lentinano naturalmente presente é uma substância que apoia o sistema imunitário. Este tipo de almoço é muito saciante e oferece muita liberdade na escolha dos aditivos, mesmo para pessoas que se concentram em produtos vegetais.

Está na hora de quebrar os clichés dos pratos prontos e, em vez disso, procurar produtos com uma composição simples e natural. Assim, pode ter a certeza de que uma refeição "rápida" também é nutritiva e cheia de ingredientes valiosos.