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• Propriedades do café de topinambo
• Por que vale a pena beber café de topinambo?
• Como preparar café a partir dos rizomas de topinambo?

O Topinambo, originário da América do Norte, também é chamado de Topinambo e, no seu local de origem, é valorizado tanto como planta comestível como decorativa. O Topinambo é usado para fazer saladas, sopas, saladas, bem como pão-de-espécie e outras sobremesas doces. Na Polónia, é uma planta pouco conhecida e amplamente distribuída, mas ainda assim bastante exótica. É relativamente difícil de encontrar em lojas locais e bazares. Por outro lado, o café de Topinambo está a ganhar cada vez mais popularidade tanto na Europa Ocidental como na Polónia. Nesta forma, esta planta é definitivamente mais acessível e podemos aproveitar as suas valiosas propriedades para a nossa saúde.

Propriedades do café de topinambo

O café de topinambo é uma fonte valiosa de micronutrientes necessários para o funcionamento harmonioso, especialmente:

• Cobre,
• Potássio,
• Magnésio,
• Cálcio,
• Ferro,
• Fósforo,
• Cálcio,
• Silício,
• Sódio.

Graças ao teor de silício, que é relativamente raro na nossa alimentação, o topinambo pode ter um efeito positivo no estado da nossa pele, cabelo, unhas e ossos, mantendo os vasos sanguíneos em bom estado ao impedir o acúmulo de colesterol neles.

Um dos ingredientes mais valiosos do Café de topinambo é a inulina, um hidrato de carbono acumulado pelas plantas (como o amido nas batatas). A frutose é produzida a partir da inulina – um açúcar simples bem tolerado pelo nosso corpo, inclusive por pessoas com diabetes. O café de topinambo tem um índice glicémico baixo e é baixo em calorias, pelo que pode ser consumido por diabéticos.

A inulina é um prebiótico natural que melhora a função intestinal e apoia a absorção de cálcio, zinco, magnésio e ferro. Os prebióticos fortalecem a imunidade natural do corpo, apoiam a função hepática e removem toxinas nocivas.

Por que vale a pena beber café de topinambo?

O café de rizomas de topinambo será útil na prevenção de doenças cardíacas, diabetes e insuficiência renal. Devido ao teor de inulina e à riqueza em microelementos, vale a pena bebê-lo regularmente, especialmente se nós:

• reforçam o sistema imunitário,
• apoiar o processo metabólico,
• encontrar uma alternativa mais saudável ao café preto tradicional,
• Elimine a sensação de cansaço e exaustão.

Como preparar café a partir dos rizomas de topinambo?

Para preparar uma porção de uma bebida aromática, quente e estimulante, basta colocar uma colher de chá bem cheia de café num pequeno tacho, verter um copo de água e deixar ferver durante cerca de três minutos. Podemos adicionar nesta altura as nossas especiarias favoritas, como canela, cardamomo ou gengibre, embora não seja necessário. Deixe o café repousar cerca de dez minutos após a cozedura e depois verta para uma chávena. Podemos adicionar um pouco de leite (também vegetal) ou natas. O café de topinambo também pode ser adicionado a bolos de gengibre ou usado no verão para preparar uma sobremesa refrescante, misturando a bebida com uma banana e gelado.