Cozinhar Slow Food – o que é e do que é feito
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Slow Food é uma ideia que nos encoraja a celebrar a comida com cuidado e sem pressa. De preferência pratos regionais e sazonais, preparados de forma tradicional. Sem o uso de semiacabados e produtos altamente processados. No Slow...
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Por que razão os italianos são mestres do Slow Food?
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O italiano Carlo Petrini, jornalista de rádio e crítico culinário, protestou, depois de saber da fundação do McDonald's no bairro histórico de Roma, mesmo ao lado da famosa Escadaria Espanhola, e expressou isso através da criação do movimento...
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