Na zona geográfica onde vivemos, predomina um clima temperado com estações do ano características, marcadas e bastante pronunciadas. Isto afeta, entre outras coisas, o tipo da nossa alimentação, que também é variada devido ao tempo variável. No inverno, optamos por pratos quentes, que contêm mais calorias e muita gordura. No verão, quando chega uma vaga de calor, o desejo por pratos pesados desaparece completamente e o nosso corpo começa a pedir pratos mais leves e simples. O que é melhor comer no verão, quando o calor de 30 graus nos afeta, para nos sentirmos frescos, leves e saudáveis? Vamos conhecer a lista de produtos saudáveis e refrescantes que baixam a temperatura do nosso corpo.

Dieta contra o calor – uma lista de produtos recomendados

Com o início do verão, quando a temperatura à sombra atinge os 30 °C, a necessidade de líquidos aumenta significativamente. Considera-se que o corpo deve receber 30 ml de líquido por cada 1 kg de peso corporal, e em tempo quente cerca de 35 ml. O melhor é, naturalmente, beber água, mas existem também muitos produtos saudáveis, saborosos e ricos em minerais e vitaminas que hidratam perfeitamente o nosso corpo. Eles incluem:

• Melancia – até 90% dela é água. Apaga perfeitamente a sede, refresca e fornece ao corpo as vitaminas A, B, C e E, potássio, ferro, Magnésio , zinco e manganês, bem como licopeno e luteína. Levemente refrigerada, é excelente como snack independente, mas também se pode preparar um jantar leve e fácil de digerir, na forma de uma salada, adicionando manjericão, feta, vinagre balsâmico e um pouco de azeite.
• Morangos – são baixos em calorias e hidratam perfeitamente, tal como a melancia, pois são compostos principalmente por água. Além disso, fornecem as vitaminas A, C, fibras, bem como muito ferro e potássio. Para o seu segundo pequeno-almoço, pode preparar um cocktail delicioso, leve e refrescante. Para tornar o cocktail mais nutritivo, podemos adicionar banana e romã – estas frutas também têm propriedades que ajudam a baixar a temperatura corporal,
• Pepinos – contêm muito poucas calorias, refrescam perfeitamente, hidratam, aliviam inchaços e também ajudam a eliminar toxinas do corpo. Fornecem uma grande quantidade de potássio, fósforo e cálcio, bem como vitamina B, e podem ser usados para preparar snacks saborosos, assim como saladas e pratos frescos.
• Hortelã – refresca, acalma e relaxa – ajuda a baixar a temperatura corporal, mesmo quando preparada como uma infusão quente, e tem ao mesmo tempo um sabor excepcionalmente refrescante. Folhas frescas de hortelã combinam muito bem tanto com legumes como com frutas – podemos adicioná-las a pratos, saladas, cocktails, bebidas e água.
• Especiarias picantes – vale a pena adicioná-las aos pratos em tempo quente, pois, mesmo que pareça que nos aquecem, essa é apenas uma impressão temporária. Na verdade, por exemplo, em pimenta caiena ou chili contêm capsaicina e piperina que fazem o nosso corpo suar, o que naturalmente ajuda a regular a temperatura corporal. Em todos os países onde faz calor o ano inteiro, come-se comida muito picante.

A base da alimentação em tempo quente são legumes e frutas frescas, produtos pouco processados com alto teor de água. No verão, temos acesso ilimitado a uma variedade de produtos, como morangos aromáticos, tomates, melancias refrescantes, pepinos, cebolinho, alfaces crocantes, favas e espargos. É a época das cerejas, framboesas, mirtilos e groselhas. Podemos comê-los imediatamente após lavar e preparar com base neles pratos saudáveis, saladas, cocktails, pastas para sanduíches, sobremesas ou sopas frias.

Os pratos de verão não requerem tratamento térmico, a sua preparação não é demorada nem complicada e quanto mais fáceis de digerir forem, menos energia o nosso corpo precisa para o processo digestivo e menor é o efeito de produção de calor.