Xilitol Finlandês Danisco-Açúcar de Bétula 1 kg INTENSON

DESCRIÇÃO

- tem 40% menos calorias do que açúcar
- 1 grama equivale a 2,4 calorias
- o índice glicémico do xilitol é apenas 8
-reduz o pH na boca
-melhora a absorção de cálcio no corpo

Xilit, milho doce - adoçante de mesa. O xilit é um adoçante de origem vegetal. Ocorre naturalmente em framboesas, morangos, ameixas e até couve-flor. O xilit finlandês é xilit obtido da bétula. O próprio termo xilit pode referir-se a outras frutas e vegetais. Nesse caso, é geralmente produzido a partir do milho. Dependendo do produto do qual é obtido, temos diferentes métodos de extração. O xilit da bétula é produzido por fermentação, realizada por bactérias e leveduras. Por outro lado, o xilit do milho é obtido através da hidrólise da biomassa. Tem a aparência e a doçura do açúcar comum, mas contém 40% menos calorias. Além disso, tem um índice glicémico muito baixo IG = 8, pelo que não causa picos de açúcar no sangue e de insulina. 1 grama tem apenas 2,4 calorias. O seu índice glicémico é de apenas 8, em comparação, a sacarose tradicional tem um IG = 70 e a glucose tem um IG alto = 100. Por isso, é um bom substituto do açúcar para pessoas que devem excluir produtos com um alto índice glicémico da sua dieta e não querem prescindir de adoçar café, chá ou snacks e bolos doces.
Nos alimentos, o xilitol encontra-se mais frequentemente em pastilhas elásticas e rebuçados. Está a ser cada vez mais utilizado como substituto do açúcar em versões saudáveis de doces e bolos. Perfeito para adoçar café, chá, batidos, sobremesas e gelados. É resistente ao calor, o que nos permite substituir facilmente o açúcar por xilitol nas receitas.
A presença de Xilitol em pastilhas elásticas não é uma coincidência. Quando consumido, o Xilitol não é fermentado por bactérias e, portanto, não são produzidos ácidos que afetem negativamente o esmalte dentário. Além disso, reduz o pH da cavidade oral e aumenta a produção de saliva, o que tem um efeito positivo na condição dos nossos dentes. O Xilitol também facilita a absorção de cálcio, razão pela qual vale a pena incluí-lo na dieta de pessoas com deficiências. No entanto, tem uma desvantagem: se consumido em excesso, pode causar diarreia, pelo que vale a pena controlar a quantidade consumida ao longo do dia.

INTERESSE
O nosso corpo é capaz de produzir xilitol por si mesmo, ele é formado no metabolismo durante a digestão.
Quando substituímos o açúcar por xilitol nas receitas, adicionamos a mesma quantidade de açúcar como o açúcar convencional, porque a sua doçura é semelhante.
Nos alimentos, aparece sob o símbolo E967.

INGREDIENTES

100 % Birkenxylit.

Valor nutricional do produto em 100 g:
Valor energético - 1 004 kJ / 240 kcal
Gordura - 0 g
- incluindo ácidos gordos saturados - 0 g
Hidratos de carbono - 99,5 g
- incluindo açúcar - 0 g
- álcoois polivalentes - 99,5 g
Fibras - 0 g
Proteína - 0 g
Sal -0 g

APLICAÇÃO
como açúcar branco. Deve ser introduzido gradualmente na dieta (começando com ½ colher de chá por dia). Recomenda-se consumir até 10 colheres de chá por dia. Não alimentar animais!

ARMAZENAMENTO
Armazenar em local fresco e seco.