Canela de Ceilão moída 50g - VIVIO

A canela de Ceilão moída é uma especiaria extremamente popular, valorizada não só pelo seu aroma agradável, mas também pelas suas valiosas propriedades benéficas para a saúde. Sendo um dos componentes básicos da medicina tradicional, muitos cientistas investigaram os efeitos deste produto na função do corpo humano. A canela de Ceilão está até na lista de remédios naturais (HMPC - Comité de Produtos Medicinais à Base de Plantas) da Agência Europeia de Medicamentos (EMA).
Estudos científicos mostram que a casca da canela contém até 4% de óleos essenciais, incluindo cinamaldeído, acetato de cinamila, eugenol, b-cariofileno e linalol. Outras substâncias biologicamente ativas incluem ácido cinâmico e ácido fenólico. Dados da literatura também indicam a presença de várias vitaminas na canela, como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido ascórbico (vitamina C) e beta-caroteno (precursor da vitamina A). A casca desta planta contém ainda os seguintes minerais: cálcio, fósforo, ferro, magnésio, sódio, potássio e zinco.
Os compostos da canela de Ceilão foram também testados pelas suas propriedades antibacterianas, antimicóticas e anti-inflamatórias. Acredita-se que esta especiaria possa atuar como conservante natural devido à presença de cinamaldeído, ajudando a manter os alimentos frescos por mais tempo.

INGREDIENTES
canela de Ceilão moída

PESO LÍQUIDO: 50 g

UTILIZAÇÃO
A canela de Ceilão moída é uma das especiarias básicas para muitas cozinhas do mundo. Em países asiáticos, é frequentemente usada como ingrediente em pratos secos. Nas nossas regiões, é mais frequentemente adicionada a sobremesas e pastelaria.
A canela de Ceilão é um ingrediente de especiarias. É adicionada, entre outros, a bolachas de gengibre e outras pastelarias festivas. Combina bem com frutas como maçãs, peras e ameixas. Pequenas quantidades desta especiaria são usadas para temperar peixe, guisados e cordeiro. Também é frequentemente uma especiaria perfeita para compotas e cocktails. É também um componente inseparável do vinho quente.
Combina perfeitamente com carne e pratos condimentados. É um ótimo complemento para sobremesas como torta de maçã, mousses ou cremes.
Provavelmente não há ninguém que não use canela em compotas de pêra, sobremesas de chocolate ou bolos. Também é perfeita como acompanhamento para pão temperado e torradas.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Conservar em local fresco e seco.