Coentro Moído - 100g VIVIO

O uso do coentro

O coentro moído é uma especiaria universal que não deve faltar em nenhuma cozinha. Também é um ingrediente muito popular em misturas de especiarias prontas, como o curry indiano. Combina perfeitamente com pratos de peixe, carne e marisco. Pode também adicioná-lo a sopas, molhos e saladas. Os frutos do coentro são utilizados na produção de medicamentos para distúrbios digestivos e reumatismo. O óleo de coentro, por outro lado, elimina o sabor amargo. É utilizado como aromatizante em vários tipos de alimentos, sendo um componente de álcool, tabaco e alguns doces.

• o coentro em forma de frutos secos é um componente do curry
• o fruto do coentro é adequado para pratos doces e salgados - como acompanhamento de carne, marinadas e pickles

O coentro é adicionado a pratos de feijão e ervilhas, bem como a bolos, compotas e licores
• folhas frescas de coentro são adicionadas a molhos, sopas, saladas e pratos mexicanos