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como resultado da secagem e moagem das vagens da alfarrobeira (Carob Tree). Coloquialmente, é chamado de farinha de alfarroba. O produto é um excelente substituto para o cacau e o chocolate. A alfarroba é recomendada na alimentação das crianças, pois, ao contrário do cacau, não contém cafeína.
Utilização:
Substituto de cacau (deve ser usado metade da quantidade de cacau devido aos açúcares naturais) e chocolate. Utilizado na confeção de bolos, biscoitos e na PREPARAÇÃO de sobremesas. O pó deve ser introduzido gradualmente na dieta.
100 % farinha de alfarroba.
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