Farinha de arroz 1000g - VIVIO

A farinha de arroz é um produto natural obtido através da moagem de arroz cru. Podemos distinguir vários tipos deste produto no mercado. Entre os mais populares estão a farinha de arroz branca (obtida a partir de arroz branco descascado) e a farinha de arroz integral (obtida a partir de grãos de arroz integral inteiros) . Embora este produto tenha ganhado popularidade na culinária polaca há relativamente pouco tempo, a sua história remonta a mais de 6.000 anos. Foi na China que se estabeleceu o primeiro cultivo de arroz, que só no início do século V da era moderna chegou aos países europeus. Curiosamente, não ganhou popularidade rapidamente. No entanto, era amplamente utilizado na culinária mediterrânica, especialmente na culinária italiana e grega.
A farinha de arroz é um verdadeiro tesouro de nutrientes valiosos para a saúde e, acima de tudo, não contém glúten na sua composição. No entanto, é importante saber que pode fornecer ao nosso corpo grandes quantidades de vitaminas do complexo B (incluindo: tiamina, riboflavina, niacina e piridoxina) . Além disso, é uma excelente fonte de zinco e outros minerais (incluindo fósforo, magnésio e potássio) , que podem influenciar positivamente o funcionamento do nosso corpo. As fibras presentes na farinha de arroz também são importantes.
Este produto caracteriza-se por uma cor branca e uma estrutura solta. Tem um sabor e aroma neutros. Por isso, pode ser facilmente adicionado tanto a pratos salgados como doces. No entanto, é importante saber que, devido à falta de glúten, a farinha de arroz não é um produto pegajoso. Além disso, não é responsável pela característica fofura dos produtos de padaria que pode ser alcançada com o uso de farinha de trigo. Por isso, devemos lembrar que massas, panquecas ou biscoitos feitos com farinha de arroz são caracterizados por uma maior delicadeza e firmeza. Para obter uma consistência ideal, misture a farinha de arroz com outras farinhas sem glúten (por exemplo, farinha de milho ou de batata) . Curiosamente, para aumentar a pegajosidade da farinha de arroz, vale a pena adicionar sementes de linhaça embebidas, bananas ou quantidades aumentadas de ovos.

INGREDIENTES
Farinha de arroz p >

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO EM 100 g
Valor energético - 1481 kJ / 349 kcal
Gordura - 0,7 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0 , 15 g
Hidratos de carbono - 76,9 g
- dos quais açúcares - 2 g
Fibras - 2,3 g
Proteínas - 7,6 g
Sal - 0,1 g

PESO LÍQUIDO: 1000 g

APLICAÇÃO
A farinha de arroz não só tem um lugar importante na culinária oriental. Descobre-se que também é amplamente utilizada na preparação de pratos europeus saudáveis.
- Em primeiro lugar: em combinação com outras farinhas sem glúten, é perfeita para assar bolos, tortas e até pão;
- Em segundo lugar: a farinha de arroz pode ser usada para engrossar sopas e molhos aromáticos;
- Em terceiro lugar: vale a pena fazer massas leves ou papel de arroz, que são usados para preparar rolinhos primavera recheados de legumes;
- Em quarto lugar: sem dificuldades, pode preparar panquecas ou crepes sem glúten.
Curiosamente, a farinha de arroz também é utilizada em cosmética. Graças aos minerais valiosos, tem um efeito positivo no estado da nossa pele, cabelo e unhas. Além disso, quando aplicada na forma de máscara (em combinação com iogurte natural), pode retardar o processo de envelhecimento da pele.
Devido à falta de glúten, a farinha de arroz não é pegajosa, e os produtos não ficam tão fofos como no caso da farinha de trigo. Por isso, os biscoitos ou massas preparados com ela tornam-se excessivamente frágeis e quebradiços. As receitas recomendam aumentar a quantidade de ovos de 1 para 2 extra. Para aumentar a pegajosidade da farinha de arroz, também pode usar uma banana amassada ou sementes de linhaça moídas e embebidas em um pouco de água.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar em local seco e fresco.