Quinoa Branca Quinoa (Zero) 1000g - VIVIO

A quinoa tem um sabor característico e doce, sendo por isso adequada tanto para pratos principais como para sobremesas.
A quinoa branca é amplamente utilizada na cozinha humana diária. Cozida até ficar macia, é excelente como acompanhamento para pratos de carne ou peixe. Graças às suas propriedades espessantes, também pode ser um ótimo agente de espessamento para molhos e sopas com muitos vegetais. Também é importante saber que este produto é perfeito para sobremesas saudáveis. Com base nele, podemos preparar tanto pudim nutritivo como biscoitos crocantes. Além disso, a quinoa (cozida de forma solta) é um excelente ingrediente para saladas saborosas.
A quinoa tem uma composição única de aminoácidos. Nenhuma outra planta contém um conjunto tão útil de aminoácidos essenciais. O teor de proteína varia entre 12 e 22%. É uma proteína de fácil digestão e, curiosamente, o tratamento térmico, ou seja, a cozedura, aumenta ainda mais a digestibilidade. Por isso, a quinoa representa uma fonte ideal de proteína valiosa na dieta de vegetarianos, crianças, grávidas e idosos.
Vale a pena destacar o teor de ácidos gordos insaturados (linoleico e oleico), adicionalmente "protegidos" da oxidação por uma grande quantidade de vitaminas antioxidantes, principalmente A e E. Além disso, a quinoa é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, ácido fólico, minerais: magnésio, potássio e cálcio, bem como fitoesteróis, saponinas e fenóis.
A quinoa distingue-se de outros pseudocereais pelo teor de flavonoides na sua composição. A quinoa contém 58 mg/100 g, ou seja, o dobro do que se encontra nos arandos. Esta é uma característica valiosa e única, uma vez que os cereais em geral não contêm flavonoides.
A quinoa também contém fibras, incluindo inulina. Por isso, tem um forte efeito prebiótico e pode ser recomendada como medida dietética para pessoas com má microflora no sistema digestivo. Graças ao teor de saponinas, pode ainda apresentar efeitos antialérgicos, anti-inflamatórios, antifúngicos, antivirais e imunostimulantes.

INGREDIENTES
Quinoa branca.
O produto pode conter: soja, glúten, mostarda, frutos de casca rija e sementes de sésamo.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 1489 kJ / 353 kcal
Gordura - 6,1 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,7 g
Hidratos de carbono - 57 g
- dos quais açúcares - 0 g
Proteína - 14 g
Sal - 0,01 g

PESO LÍQUIDO: 1000 g

APLICAÇÃO
Os grãos de quinoa secos devem ser bem lavados em água corrente. Depois, cozinhar durante cerca de 10 a 15 minutos. A quinoa é cozida na proporção de 1:2 (1 copo de quinoa, 2 copos de água).

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Armazenar em local fresco e seco.