Vitamina C, Acerola, Trandafir sălbatic

Alimentația zilnică, indiferent de selecția alimentelor valoroase, nu este capabilă să furnizeze organismului uman o doză adecvată de vitamine și minerale. Cantitatea de vitamine esențiale este cu adevărat mică, dar în același timp crucială pentru funcționarea corpului. Cerința poate varia în funcție de vârstă, sex, starea de sănătate sau pur și simplu stilul de viață. Vitamina C face parte din grupul vitaminelor solubile în apă. Este o sursă bogată de multe proprietăți și efecte benefice asupra corpului: întăritoare, susținătoare și antioxidantă.

Proprietățile și utilizarea vitaminei C.

Vitamina C este cunoscută și sub denumirea de acid ascorbic, ale cărei compuși sunt folosiți foarte frecvent. Este larg considerată un remediu pentru răceală sau un agent care întărește sistemul imunitar. Totuși, acest lucru nu este complet corect și nu corespunde cercetărilor actuale. Această vitamină are multe proprietăți valoroase, dar în ceea ce privește reducerea infecțiilor, nu scurtează durata unei răceli și nici nu ameliorează simptomele acesteia. Totuși, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să renunțați la administrare, dimpotrivă. Luată preventiv, poate reduce riscul de răceală, în special la persoanele harnice sau sportivi, cu până la 50%.

Efectul de susținere al acidului ascorbic asupra circulației este dovedit. Vitamina C întărește și sigilează vasele de sânge, prevenind astfel apariția leziunilor vasculare, sângerărilor gingivale sau vânătăilor. În plus, inhibă oxidarea colesterolului LDL și reduce modificările nedorite, susținând absorbția fierului, ceea ce o face un bun supliment în caz de anemie.

În plus, vitamina C este implicată în formarea colagenului, care este un component al cartilajului articular. Acidul ascorbic influențează pozitiv mobilitatea articulațiilor și este necesar pentru excreția și formarea osseinului, un component al oaselor. Este importantă și acțiunea acestei vitamine asupra dinților și gingiilor – nu doar că le întărește, dar și ucide bacteriile care pot provoca carii.

Surse de vitamina C

Vitamina C nu poate fi produsă de organismul nostru, de aceea trebuie să fie furnizată din exterior prin alimentație sau suplimentare corespunzătoare. Doza zilnică recomandată de acid ascorbic este de 90 mg pentru bărbați, 75 mg pentru femei și aproximativ 40-50 mg pentru copii. Rețineți că orice poate fi supradozat, chiar și vitamina C. Pentru majoritatea suplimentelor alimentare, o astfel de doză zilnică este de 1000 mg - după depășire pot apărea simptome de supradozaj.

Acidul ascorbic se găsește în multe legume și fructe. Este prezent în pătrunjel, varză de Bruxelles, ardei și hrean. Printre primele cinci surse de vitamina C se numără acerola, care conține între 1000 și chiar 4500 mg de vitamina C la 100 g, și trandafirul sălbatic – care conține puțin mai puțin, și anume între 250 și 800 mg de vitamina C la 100 g.

Acerola și trandafirul sălbatic - o sursă bogată de vitamina C.

Acerola ocupă primul loc pe lista celor mai bogate surse de vitamina C. Este un fruct dulce și suculent, cunoscut și sub numele de cireșă din Barbados. Cantitățile sale enorme de acid ascorbic sunt apreciate în întreaga lume. În plus, acerola conține vitaminele A, B1, B2, precum și magneziu, potasiu, niacină, fosfor, calciu, fier și piridoxină. Conține, de asemenea, proteine, grăsimi și carbohidrați. Datorită faptului că aceste fructe sunt proaspete doar pentru o perioadă scurtă după recoltare, este dificil să le obțineți în Polonia, deoarece exportul este limitat. Totuși, merită să folosiți preparate și suplimente pe bază de suc sau pulpă de acerola.

Trandafirul sălbatic are, de asemenea, numeroase beneficii pentru sănătate, fiind apreciat atât de industria cosmetică, farmaceutică, cât și de cea a plantelor medicinale. Printre altele, datorită resurselor bogate de acid ascorbic, care conține de până la 40 de ori mai mult decât citricele. Măceșul este, de asemenea, o sursă de vitamine: A, B1, B2, E, K și carotenoide, taninuri, pectine, acid folic, flavonoide și acizi organici. Are proprietăți tonifiante și antiinflamatoare. Merită să introduceți suplimentul de măceș în viața de zi cu zi.