Frunze de dafin fără gluten 10 g

Frunza de dafin - ce este?

Frunza de dafin, populară în întreaga lume, este o materie primă vegetală obținută dintr-o plantă cu numele grațios de dafin [latină: Laurus nobilis]. Această tufișă veșnic verde, care poate trăi mai mult de 100 de ani, este originară din zona mediteraneană. Mulți oameni se gândesc imediat la cununi de dafin când aud de frunza de dafin. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece tradiția de a purta o cunună de dafin pe cap își are rădăcinile în Grecia antică. Cununa de dafin simboliza victoria și realizările remarcabile în diverse domenii ale vieții. În antichitate, se credea pe scară largă că dafinul protejează împotriva zeilor responsabili de fulgere și tunete. Din acest motiv, împăratul Tiberius purta întotdeauna o cunună de dafin în timpul furtunilor.

Frunza de dafin în bucătărie

Frunza de dafin bine uscată are un gust foarte plăcut și o aromă condimentată-amăruie. Este fără îndoială unul dintre cele mai frecvent utilizate condimente în Polonia și îmbogățește gustul multor specialități locale. Una dintre cele mai importante utilizări ale frunzelor întregi de dafin este condimentarea tuturor tipurilor de supe, în special a supelor clare, supei de varză și borșului. Majoritatea sosurilor, în special cele pe bază de tocănițe, sunt de neconceput fără dafin. Nu trebuie uitat că și bigosul tradițional polonez își datorează gustul acestui condiment aromatic. Dafinul îmbunătățește gustul aproape tuturor preparatelor din carne, se potrivește bine cu peștele și aduce varietate gustului jeleurilor și marinatelor. Este bine de știut că frunza măcinată este unul dintre ingredientele unui amestec de condimente foarte popular - Garam Masala.

Sfaturi

Păstrați-le în recipiente etanșe, resigilabile. Din acest motiv, fiecare pachet de condimente este prevăzut cu un fermoar care facilitează închiderea și deschiderea. Frunzele de dafin în folie obișnuită își pierd foarte repede aroma plăcută după deschidere și pot cădea ușor din ambalaj, de exemplu într-un sertar sau dulap. Ne preocupăm de confortul dumneavoastră!

Spre deosebire de majoritatea condimentelor, se recomandă îndepărtarea frunzelor de dafin înainte de servire.

Produs fără gluten - ce înseamnă asta?

Produsele din sortimentul nostru, marcate ca "produs fără gluten", sunt testate cu metode certificate în laboratorul nostru local. Aceasta înseamnă că atunci când cumpărați produsul nostru puteți fi 100% siguri că nu conține urme de gluten. Contrar aparențelor, prezența glutenului în condimente este destul de comună, ceea ce se datorează în special dificultății de a curăța temeinic mașinile folosite pentru procesarea materiilor prime.

Compoziția produsului:

100% frunze de dafin întregi, uscate. Materie primă de cea mai înaltă calitate.

Țara de origine:

Turcia

Cu ce ar trebui condimentate frunzele de dafin?

• toate tipurile de supe, de exemplu, supe clare, borș sau supă de varză
• sosuri, tocănițe, supe clare
• bigosul tradițional polonez
• toate preparatele din carne și pește
• Jeleurile și marinadele

Frunza de dafin - proprietăți medicinale

• Frunzele de dafin reduc semnificativ riscul de diabet și boli de inimă.
• Ele cresc secreția de acid gastric și astfel favorizează digestia. De asemenea, ameliorează balonarea și disconfortul digestiv.
• Un decoct (de exemplu într-o baie) sau o infuzie frecată pe piele ameliorează durerile osoase și articulare.
• Infuziile și uleiurile din frunze de dafin sunt foarte recomandate pentru afecțiuni ale pielii, inclusiv pentru probleme ale scalpului și căderea părului.
• Frunzele de dafin ajută la curățarea corpului de toxine.