Iaurt proBIO făcut în casă culturi vii de bacterii Ambalaj probiotic 2 x 1g QUELLE VIVO

Aluatul acru Simbilakt are cel mai mare număr de culturi bacteriene dintre toate aluaturile acrute oferite. Starterul a fost dezvoltat pentru a intensifica efectele simbiotice ale culturilor. Proporții special selectate de lactobacili, bifidobacterii și bacterii propionice, precum și numărul crescut de culturi din starter, disting Simbilakt. Iaurtul obținut conține o concentrație mare de culturi bacteriene active. Flora conținută în produs are un efect negativ asupra bacteriilor și ciupercilor patogene, producând o concentrație ridicată de acid lactic și substanțe naturale care antagonizează agenții patogeni. Iaurtul preparat din Zakwaska Simbilakt conform instrucțiunilor de pe ambalaj nu conține îngroșătoare, lapte praf, coloranți, zahăr (preparat acasă, conține doar zahăr natural prezent). Prin urmare, iaurtul făcut în casă este lipsit de aditivi inutili, ceea ce garantează naturalețea produselor. Datorită utilizării Zakwaska, obținem un produs fermentat din lapte delicios și cât mai proaspăt.

Ingrediente
Tulpinii bacterieni liofilizați: Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07- SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-700396, Lactobacillus lactis, Lactobacillus lactis, Lactobacillus salobacillus, Lactobacillus LB-87 Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus Lactobacillus, Lactobacillus, Lactobacillus -ST-21, Propionibacterium freudenreichii

Cum se prepară iaurtul Vivo făcut în casă?
Umpleți jumătate din sticlă cu pudră de aluat natural și lapte la temperatura camerei, înșurubați capacul bine și agitați sticla până când pudra se dizolvă complet în sticlă. Dacă, de exemplu, rămâne ceva pudră pe fund, folosiți vârful inversat al unei lingurițe de ceai pentru a o freca bine, astfel încât să se dizolve în lapte și să obțineți o consistență cât mai fină.
După PREPARAREA aperitivului, pregătiți 1 sau 2 litri de lapte pasteurizat.
În cazul laptelui „direct de la vacă”, acesta ar trebui fiert și răcit la 37-40 de grade C.
Laptele pasteurizat nu trebuie fiert. Pentru a atinge temperatura corectă, fierbeți 1 litru de lapte și răciți celălalt litru în frigider. Apoi amestecați laptele cald cu cel rece, temperatura va fi atunci de aproximativ 37-40°, ideală pentru multiplicarea culturilor de bacterii. Laptele poate fi, de asemenea, încălzit la o temperatură de 37-40° prin controlul temperaturii cu un termometru de bucătărie.
Apoi turnați conținutul sticlei în laptele pregătit anterior și amestecați bine.
Întregul proces poate fi lăsat în oala în care laptele a fost încălzit anterior (oala eliberează căldura necesară pentru multiplicarea bacteriilor). Oala ar trebui să fie acoperită și izolată cu grijă (de exemplu, cu un prosop sau o pătură) și apoi pusă deoparte într-un loc cald. Laptele cu bacterii poate fi turnat și într-un termos, într-un borcan cu capac sau într-un bol cu capac. Pentru a evita pierderile de căldură, acest vas ar trebui să fie înfășurat într-un prosop mare sau într-o pătură.
Preparatul trebuie lăsat la un loc cald, fără curent și liniștit timp de 8-10 ore (nu se amestecă). Laptele acru are o consistență groasă. Dacă a fost folosită o termosă, după acidificare, turnați conținutul acesteia într-un recipient de păstrare, de exemplu, un borcan, o castron etc.
Depozitați produsul finit în frigider nu mai mult de 7 zile.
Toate aromele, fructele etc. ar trebui adăugate în iaurt chiar înainte de consum.
Puteți prepara, de asemenea, iaurt într-un aparat de iaurt sau Thermomix - conform instrucțiunilor pentru aceste dispozitive.
ATENȚIE!
Toate vasele care intră în contact cu laptele trebuie să fie curate. Se recomandă să fie opărite mai întâi cu apă fierbinte.