Nuci de macadamia 500g - VIVIO

Nucile Macadamia sunt fructele arborelui totdeauna verde din familia Proteaceae, care crește în mod natural în Australia. Apreciate de aborigeni datorită conținutului ridicat de acizi grași valoroși. Acestea au fost descoperite în anii 1950 de botanistul scoțian Walter Hill. Nucile au formă circulară. Culoarea cojii amintește puțin de alune. În interior se află o pulpă delicată și cremoasă. Cum au gust? Sunt comparabile din punct de vedere al gustului cu nucile de caju, dar au un aftertaste mai degrabă dulce-sărat. Gustul lor poate fi intensificat prin prăjire. O nucă Macadamia cântărește aproximativ 3 grame. O mână plină din această delicatesă are aproximativ 40 de grame și până la 300 de calorii! Uleiul extras din ele are un miros plăcut și ingrediente valoroase pentru piele, motiv pentru care este frecvent utilizat în industria cosmetică. Untul de nucă Macadamia are proprietăți emoliente, hidratante și netezitoare. Este recomandat în special pentru pielea sensibilă.
Copacul de macadamia poate ajunge până la 5 metri înălțime. Cu toate acestea, produce fructe foarte târziu, abia după 5 ani. Crește sălbatic în Australia, Indonezia și Noua Caledonie. Cea mai mare cultură de nuci macadamia se află în prezent în Hawaii și Africa de Sud. O cultură în Polonia la scară industrială nu este posibilă. Copacii de macadamia se dezvoltă cel mai bine în zonele climatice subtropicale, nu le place umbra și înghețul, dar au nevoie de multă umiditate. Un copac de macadamia ca plantă ornamentală poate fi, totuși, plantat acasă într-un ghiveci. În acest scop, se folosesc nuci despicate, nu butași. Cu toate acestea, planta este foarte pretentioasă în cultivare.
Sunt nucile Macadamia sănătoase? Ele conțin micronutrienți valoroși pentru sănătate (calciu, fosfor, fier, magneziu, zinc, potasiu) și vitamine (vitaminele A, E și B). Prin urmare, ele pot contribui la menținerea unei stări sănătoase a pielii, părului și unghiilor. Se remarcă prin conținutul ridicat de proteine, fibre și carbohidrați. Până la 70% din toți nutrienți sunt grăsimi. Acestea sunt în principal acizi grași mononesaturați (așa-numitele grăsimi bune): acidul oleic, acidul palmitoleic și acidul icozosanic, care ajută la menținerea unui nivel adecvat de colesterol. Datorită prezenței lor, nucile Macadamia ar trebui să fie prezente în alimentația noastră. Conform recomandărilor Organizației Mondiale a Sănătății, energia pe care o obținem din alimente ar trebui să provină din așa-numitele grăsimi bune. Este important ca nucile Macadamia să fie consumate cu moderație, ca înlocuitor pentru alte produse.

INGREDIENTE
Nuci de macadamia.

VALOARE NUTRITIVĂ A PRODUSULUI Pentru 100 g
Valoare energetică - 3103 kJ / 753 kcal
Grăsimi - 75,8 g
- dintre acestea acizi grași saturați - 12,1 g
Carbohidrați - 5,6 g
- inclusiv zahăr - 4,6 g
Fibre alimentare - 8,6 g
Proteină - 7,9 g
Sare - 0,01 g p >

GREUTATE NETĂ: 100 g

APLICARE
Coaja nucilor de macadamia este foarte tare. Cum o deschideți? Cel mai bine este să folosiți un ciocan sau o clește. Nucile vândute în coajă au adesea tăieturi în coajă. Acest tratament ușurează deschiderea. Cu toate acestea, cel mai bine este să cumpărați nuci decojite. Nucile de macadamia pot fi consumate ca gustare sau pot îmbogăți o varietate de preparate. Sunt perfecte ca adaos la prăjituri, se poate prepara ușor o pastă din ele, se potrivesc bine cu orez și carne tocată. Nuci de macadamia măcinate se găsesc adesea în ciocolată, înghețată și alte deserturi. Au un gust excelent atât în miere, cât și sărate. Uleiul de nucă de macadamia este folosit la gătit. Datorită punctului ridicat de fum, poate fi folosit la prăjit, fără a-și pierde aroma caracteristică de nucă.

CONDIȚII RECOMANDATE DE DEPOZITARE
Păstrați la loc rece și uscat.