• Hummus
• Kürbiskernpaste
• Veganes Schmalz
• Grüne Erbsenpaste

Viele Menschen entscheiden sich zunehmend dafür, Butter aus ihrer täglichen Ernährung zu streichen und suchen nach gesünderen Alternativen. Auch auf Brot in Kombination mit anderen fetthaltigen Aufstrichen wie Mayonnaise wird verzichtet. Womit sollte man also den Boden jedes Sandwichs ersetzen? Es gibt viele Möglichkeiten, und heute werden wir versuchen, einige der beliebtesten davon vorzustellen.

Hummus

Hummus ist ein veganer Klassiker, der nie langweilig wird. Sein unbestrittener Vorteil besteht darin, dass es einfach zuzubereiten ist und seine Zubereitung nicht zu zeitaufwändig ist. Darüber hinaus sind die Zutaten, die wir für die Herstellung von Hummus benötigen, in vielen Geschäften erhältlich, sodass Sie nicht Ihre Energie mit der Suche verschwenden müssen. Was sollten wir also kaufen, wenn wir uns für die Zubereitung von Hummus entscheiden? Die Basis bilden Kichererbsen und Tahinipaste , die mit Knoblauch, frischem Zitronensaft, kaltem Wasser und Olivenöl kombiniert werden sollten. Diese letzte Zutat kann jedoch durch Naturjoghurt ersetzt werden, wodurch das Ganze leichter und fluffiger wird. Es gibt auch Hummus-Varianten auf Basis von Gemüse wie Rüben, Paprika und Karotten – es lohnt sich, auch diese mit einzubeziehen!

Kürbiskernpaste

Kürbiskernpaste ist eine weitere Option, die allen Menschen gefallen dürfte, denen die Zeit fehlt – die Zubereitung dauert nicht lange, sofern die zuvor genannten Kerne eingeweicht sind. Welche Produkte sollten Sie bei der Zubereitung dieser Delikatesse kaufen? Abgesehen von den wichtigsten, die bereits erwähnt wurden, auf jeden Fall getrocknete Tomaten, Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce (in kleinen Mengen) und Olivenöl.

Veganes Schmalz

Veganes Schmalz kann auf viele Arten zubereitet werden, wir bieten jedoch die einfachste und leckerste Variante auf Basis weißer Bohnen an. Womit sollten wir Bohnen kombinieren? Auf jeden Fall mit Zwiebeln, Olivenöl und Hefeflocken. Das Ganze kann beispielsweise mit einem Apfel angereichert und anschließend entsprechend gewürzt werden, unter anderem mit Pfeffer, Salz, Majoran und Thymian.

Grüne Erbsenpaste

Wenn wir keine Butter mehr essen wollen, sollte grüne Erbsenpaste einer der Grundaufstriche sein, die wir wählen. Es gibt verschiedene Gründe.

• Erstens ist es günstig.
• Zweitens ist es einfach.
• Drittens können Sie es sehr schnell zubereiten.
• Viertens haben wir wahrscheinlich alle Produkte, die wir brauchen, zu Hause.

Was benötigen Sie also zur Zubereitung der Paste? Natürlich grüne Erbsen (sie können gefroren oder aus der Dose sein), die mit einer großen Menge Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl oder Naturjoghurt vermischt werden sollten. Eine Prise Pfeffer und Salz hinzufügen und schon entsteht einer der interessantesten Aufstriche, die man aufs Brot streichen kann.

Dies sind nur vier Vorschläge, obwohl sie zweifellos lecker und nahrhaft sind. Allerdings werden wir noch öfter auf dieses Thema zurückkommen, denn es gibt viele Pasten, die Butter ersetzen können.