OBSAH

• Je dovolené jesť datle počas diéty?
• Výživové vlastnosti datlí
• Datle namiesto cukru

Sú spájané s niečím exotickým, hoci sa čoraz častejšie nachádzajú v našej kuchyni. Celkom sladké, môžu úspešne nahradiť cukor. Zvyčajne ich nájdete na regáloch s reformnou potravou. Termíny. Aké zdravotné vlastnosti majú a či sú prospešné pre každého, sa dozviete v nasledujúcom článku.

Je dovolené jesť datle počas diéty?

Zvyčajne jeme datle v sušenej forme. Rovnako ako iné sušené ovocie, sú kaloricky bohaté. Obsahujú približne 280 kcal na 100 g (čerstvé datle obsahujú asi polovicu tohto množstva). To však neznamená, že by sme sa im mali vyhýbať. Mnoho ľudí sa pýta: Robia datle tučnými? Odpoveď je len jedna: Záleží na tom! Aj v strave ľudí, ktorí chudnú, majú svoje miesto. Buďte však opatrní s množstvom. Určite by sa nemali jesť ako občerstvenie medzi jedlami bez miernosti. Kto drží diétu, musí len zohľadniť vysoký energetický obsah datlí a správne ich zahrnúť do kalorickej bilancie.

Sušené datle majú tiež vysoký glykemický index približne 100. To znamená, že sú nevhodné pre pacientov s problémami v metabolizme sacharidov a vo väčšom množstve môžu byť dokonca nebezpečné. Diabetici, ľudia s predcukrovkou alebo inzulínovou rezistenciou môžu jesť len malé množstvá datlí, najlepšie v kombinácii so zdrojom bielkovín a mastných kyselín, napríklad orechmi, semienkami alebo tvarohom.

Výživové vlastnosti datlí

Keď je naša hladina cukru v krvi normálna, mali by sme si vážiť nutričné vlastnosti a chuť datlí. Obsahujú až 80 % jednoduchých cukrov, čo zabezpečuje rýchly prísun energie. Táto vlastnosť je obzvlášť oceňovaná športovcami a ľuďmi, ktorí vedú aktívny životný štýl. Ale nielen to. Keď máme chuť na sladké, napríklad po večeri alebo v stresových situáciách, datle sú určite zdravšou (ale rovnako sladkou) voľbou ako sladkosti.

Napriek tak vysokej hladine cukru nám datle neposkytujú prázdne kalórie. Zároveň si zabezpečujeme rozsiahlu injekciu mikro- a makroelementov, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Patria sem draslík, železo, fosfor, vápnik, zinok a horčík, ako aj vitamíny, hlavne z skupín B, C a A.

Na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení sa odporúčajú datle. Pri pravidelnom užívaní znižujú riziko infarktu a mŕtvice, zároveň regulujú hladinu cholesterolu v krvi a znižujú krvný tlak. Vďaka obsiahnutým vlákninám regulujú tráviace procesy a pozitívne ovplyvňujú naše črevo a celý tráviaci systém. Namočené datle môžu pomôcť pri miernej zápche. Datle majú tiež protizápalové vlastnosti. Sú tiež dobrým zdrojom antioxidantov, ktoré minimalizujú tvorbu voľných radikálov v tele.

Datle namiesto cukru

Datle môžu úspešne nahradiť cukor v jedlách ako ovsené vločky, koktaily, palacinky a rôzne pečivo. Aby sa ľahšie mixovali a napríklad použili v koláči, odporúča sa ich predtým namočiť. Na to zalejte datle aspoň na hodinu (možno aj cez noc) teplou vodou. Pred pridaním do cesta nechajte ovocie odkvapkať v sitku. Môžeme ich tiež jednoducho nasekať a použiť ako prísadu do jogurtu alebo müsli. Na základe datlí sa dajú pripraviť aj zdravé tyčinky a domáca „Nutella“.

okrem čerstvých a sušených datlí dostaneme aj datľový sirup, datľový med a datľovú múku. Pri výbere datlí sa oplatí venovať pozornosť zoznamu zložiek na obale. Vďaka prirodzenej sladkosti tieto plody neobsahujú pridaný cukor, často však obsahujú konzervačné látky ako oxid siričitý. V malých množstvách je táto látka pre naše zdravie neškodná. Ak však datle pravidelne zaradíme do jedálnička a budeme ich konzumovať často, môžeme pocítiť negatívne účinky konzervačných látok na naše zdravie. Oplatí sa na to dávať pozor, pretože tieto plody nie je potrebné konzervovať a v obchode je možné nájsť datle bez siričitanu. Je dobrý nápad vyberať produkty označené značkou „Bio“, no aj tak by sme mali sledovať ich zloženie.

Nezáleží na tom, v akej forme, vďaka neoceniteľným výživovým hodnotám, vitamínom a minerálom, ktoré obsahujú, sa oplatí zaradiť datle do stravy.