• Je vegánska strava pre deti dobrý nápad?
• Vyvážená strava je základ

Strava je prísnejšou formou vegetariánstva, pretože vylučuje všetky živočíšne produkty z jedálnička. Preto sa častejšie rozhodujú pre prechod – či už z dôvodov zdravotných, humanitárnych alebo ideologických – ľudia, pre ktorých je veganizmus ďalším krokom po vegetariánstve. U dospelých musí byť denný jedálniček vyvážený, aby poskytoval potrebné vitamíny a minerály.

Vegáni často užívajú doplnky stravy, aby vyrovnali prípadné nedostatky. Táto diéta je pre nich voľbou, podľa ktorej si budujú svoje stravovacie návyky. Ale čo tí najmenší? Je vegánska strava pre deti vhodná? Podľa výskumu áno, pokiaľ je veľmi dobre štruktúrovaná a plná potrebných vitamínov. V praxi sa však u detí s vegetariánskou a vegánskou stravou pozoruje mnoho nedostatkov, čo predstavuje kontraindikáciu pre jej použitie.

Je vegánska strava pre deti dobrý nápad?

Detstvo je obzvlášť dôležité, pretože vtedy sa formuje telo a myseľ dieťaťa. Správny vývoj dieťaťa ovplyvňuje nielen duševná stimulácia, ale aj správna strava, ktorá telo zásobuje potrebnými minerálmi a vitamínmi. Všetky nedostatky sa prejavujú slabosťou, nedostatkom energie a koncentrácie, podráždenosťou a poklesom imunity. Je pravda, že správna strava v detstve má veľký vplyv na kvalitu života v neskorších rokoch.

Vegánska a vegetariánska strava sa považujú za zdravé. Toto je správne tvrdenie, pokiaľ je tento typ stravy správne a rozumne realizovaný. Ak áno, určite to pozitívne ovplyvní celé telo, myseľ a kvalitu života. Na druhej strane je vegánska strava pre deti kontroverzná, pretože existujú oprávnené obavy, že najmenší nemusia prijímať plnohodnotné a vyvážené potraviny. Bohužiaľ, v mnohých prípadoch to tak nie je. Deti, ktoré sa stravujú vegánsky a niekedy vegetariánsky, trpia vážnym nedostatkom vápnika, vitamínu B12, bielkovín, zinku, železa, nasýtených omega-3 mastných kyselín a jódu. Preto vyvstáva otázka, či deti dobre znášajú veganizmus?

Človek môže žiť bez mäsa a živočíšnych produktov. Cenné vitamíny a minerály sa nenachádzajú len v mäse, preto by teoreticky vegánska strava pre deti mala fungovať. Problémom je však nízka informovanosť rodičov o tejto téme, ktorí často veria, že táto diéta, keďže dobre funguje, je vhodná aj pre dieťa. Je možné správne vyvážiť vegánsku stravu u dieťaťa, ale len málo opatrovateľov vie, ako to správne urobiť. Tu by sa mal hľadať hlavný dôvod neúspešnej realizácie vegánskej stravy v detskom jedálničku.

Vyvážená strava je základ

Deti môžu praktizovať veganizmus – sú to koncepty, ktoré sa nevylučujú, ale k nim treba pristupovať rozumne. Rastliny, oleje, semená a strukoviny sú bohaté na mnoho minerálov a vitamínov, preto je mýtus, že sa nachádzajú len v mäse a mliečnych výrobkoch. Pravdou však je, že správny vegánsky jedálniček pre deti by mal byť konzultovaný s ošetrujúcim lekárom a výživovým poradcom, ktorý vedie príslušný rozhovor.

V spoločnosti panuje presvedčenie, že vegáni jedia len šalát, čo je absolútny mýtus, ale bohužiaľ sa stáva, že rodičia kŕmia svoje deti len zeleninou. Vegánska strava pre deti môže byť znepokojujúca, za predpokladu, že rodičia pri jej organizácii preukážu veľkú zodpovednosť a starostlivosť, aby doplnili živiny potrebné pre vývoj dieťaťa.