Obsah:

• Vlastnosti prírodných probiotík
• Prírodné zdroje probiotík

Prírodné probiotiká by mali byť pevnou súčasťou našej každodennej stravy. Majú veľmi blahodarný účinok na celý náš organizmus. Probiotiká nie sú nič iné ako živé kultúry „dobrých“ baktérií a kvasiniek. Obzvlášť odporúčané sú po antibiotickej liečbe, kedy ich môžete užívať vo forme v lekárni dostupných doplnkov stravy. Je však dôležité vedieť, že prírodné probiotiká sú obsiahnuté v mnohých známych potravinách. Pozrime sa, čo by ste ešte mali o týchto dobrých baktériách vedieť.

Vlastnosti prírodných probiotík

Probiotické baktérie sú živé mikroorganizmy. Patria sem predovšetkým baktérie a kvasinky, ktoré produkujú kyselinu mliečnu. Zahŕňajú:

• Lactobacillus ,
• Bifidobakterium ,
• Saccharomyces boulardii (kvasinka).

Tieto dobré baktérie majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Predovšetkým podporujú hladké fungovanie tráviaceho systému a tým podporujú imunitu celého tela. Produkujú organické kyseliny, peroxid vodíka a bakteriocíny, ktoré bránia rastu rôznych druhov patogénov. Vďaka probiotikám je telo schopné rýchlejšie odolávať mikróbom. Prírodné probiotiká okrem iného:

• regulujú a podporujú správnu činnosť čriev,
• chránia črevá pred škodlivými baktériami,
• zlepšujú tesnosť čriev,
• vyrovnávajú pH hodnotu v žalúdku,
• pomáhajú znižovať množstvo patogénnych baktérií,
• zmierňujú negatívne vedľajšie účinky antibiotík,

Tieto vlastnosti robia probiotické baktérie užitočnými pri prevencii a podpore liečby:

• hnačky (ktorá sa objavuje ako následok užívania antibiotík, ale aj napríklad spôsobená rotavírusmi),
• zápchy,
• zápalu tráviaceho traktu, vrátane zápalu žalúdka spôsobeného prítomnosťou baktérií Helicobacter pylori,
• syndrómu dráždivého čreva,
• alergií a potravinových intolerancií (napr. príznaky laktózovej intolerancie),
• kazov,
• artritídy.

Vzhľadom na tieto vlastnosti sa odporúča pravidelné užívanie probiotík pre všetkých ľudí, aj zdravých, ale najmä pre ľudí trpiacich rôznymi ochoreniami, ako je napríklad syndróm dráždivého čreva alebo infekcia Helicobacter pylori, Crohnova choroba, atopická dermatitída, ako aj infekcie intímnych a močových ciest.

Prírodné zdroje probiotík

Kvasené potraviny sú najlepším zdrojom prírodných probiotík a proces fermentácie je jednou z najstarších techník konzervácie potravín na svete. Vďaka tomu sa obyčajná kapusta a uhorky menia na siláž a z mlieka sa vyrábajú rôzne konzervy. Medzi bežne dostupné potraviny bohaté na prírodné probiotiká patria:

• nakladané uhorky a kapusta,
• mliečne výrobky ako: prírodný jogurt, kefír, kyslé mlieko,
• kvas z repy,
• nápoj Kombucha,
• kimči,
• kvasený chlieb.

Tieto známe a obľúbené produkty, ktoré máte k dispozícii, obsahujú užitočné probiotiká – dobré baktérie, ktoré podporujú náš organizmus, správnu funkciu tráviaceho systému a imunitu. Nezabúdajme preto denne vypiť pohár kefíru, jogurtu alebo šalátu z kyslej kapusty k večeri.